Name: Israelischer Gurken-Tomaten-Salat - vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Tomate; 1 Gurke; 1 Paprika (rot); 1 Zwiebel; 2 Frühlingszwiebel; 1 Chili (rot); 2 Knoblauchzehe; 1 kl. Bund frische Minze; 1 kl. Bund frischen Koriander; 1 kl. Bund frische Petersilie; Salz; Pfeffer; 60 ml Olivenöl; 2 TL Sumak; 0,5 TL Zimt; 1 Zitrone

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Israelischer Gurken-Tomaten-Salat - vegan

Der vegane israelische Gurken-Tomaten-Salat eignet sich hervorragend als Beilagensalat zum Mittagstisch oder Grillen mit Freunden. Gut vorzubereiten..

Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Salat, Salat Rezepte, vorspeise

Land & Region: israelisch

Keyword: beilage, salat, vegan, vegetarisch

Schwierig: einfach

Lifestyle: vegan

Saison: frühling, herbst, sommer

Portionen: Personen

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Zutaten

Für den Salat:

Für das Dressing

60 ml Olivenöl
2 TL Sumak
0,5 TL Zimt
1 Zitrone

DE - Metric

Zubereitung

Salat vorbereiten:

Tomaten, Gurke und Paprika entkernen und würfeln.
Die Blättchen von Minze, Petersilie und Koriander von den Stängeln zupfen. Kräuter in feine Streifen schneiden.
Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch ebenfalls pellen und fein würfeln.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Chili längs halbieren und die scharfen Kerne entfernen. In sehr feine Streifen oder Würfel schneiden.
Alle geschnittenen Gemüse in einer Schüssel mischen.

Dressing mischen:

Zitrone heiß abwaschen. Zitronenschale ohne das Weiße fein abreiben, dann die Zitrone auspressen. Mit dem Olivenöl, Sumak und Zimt verschlagen.
Dressing über den Salat geben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.