Rezept

Drucken Pin
5 von 2 Bewertungen

Hirsesalat mit gebratenem Gemüse

Glutenfreie Alternative zu Couscous und Bulgur. Hirse ist gesund und macht satt. Veganer Salat als Beilage oder als vollwertige Mahlzeit.
Gericht: Beilagen, Frühstück & Brunch, gesunde Rezepte, Obst & Gemüse, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch, Italian
Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten

  • 200 g Hirse
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Zucchini
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 4 Möhren
  • 1 kl. Bund Petersilie
  • 80 g Oliven grün oder schwarz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL Aceto Balsamico weiß
  • 40 ml Sherry
  • 1 EL Kapern klein
  • Salz / Peffer

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • 0,5 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Hirse hinein geben. Hitze reduzieren und die Hirse etwa 30 - 35 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie entfädeln und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse braten Sie in heißem Öl an. Löschen ab mit dem Sherry und salzen das Gemüse. Vom Herd nehmen und bei Seite stellen.
  • Tomaten waschen und halbieren. Petersilie zupfen und die Blätter fein hacken.
  • Jetzt mischen wir den Essig, Zitronensaft, Zucker und etwas Öl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Alle Zutaten vorsichtig unter die Hirse mischen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Noch einmal abschmecken und servieren.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?