Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone ist der beste Brokkoli aller Zeiten! Wenn Sie gelernt haben, wie man Brokkoli röstet, werden Sie nie mehr zu einer anderen Methode zurückkehren wollen. Ofengemüse aus Brokkoli ist einfach zuzubereiten und bei weitem das Beste was Sie jemals probieren werden.

Auch unser 8-jähriger Sohn wollte nicht aufhören, diesen Brokkoli zu essen. Können Sie das glauben? Ich sage Euch, nur so essen wir ab jetzt unseren Brokkoli. Er ist einfach nur lecker, unglaublich einfach zu machen und mit nur minimalen Gewürzen bringen Sie den Brokkoli in 30 Minuten auf den Tisch.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Brokkoli brät: werfen Sie ihn nur in natives Olivenöl, bestreuen Sie ihn mit etwas Salz und Pfeffer und rösten Sie ihn in einem heißen Ofen. Steht eer auf dem Tisch, schau zu wie er verschwindet.

Sie können es mit etwas Zitronensaft oder Parmesan aufpeppen, aber mit nur Salz und Pfeffer ist er schon ein Traum von Ofebgemüse.

Rezept

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone
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Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone aus dem Ofen eine vegetarische Beilage zu Nudeln mit Parmesan. Oder veganes Abendessen ohne viel Aufwand
Gericht: Gemüsebeilage, Gemüserezepte, ofengemüse
Land & Region: mediterran
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword: Brokkoli backen, Gemüsebeilage, Grillgemüse, ofengemüse, vegan kochen
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 64kcal
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Den Ofen auf 220 ° C vorheizen.
  • Brokkoli waschen, gut trocknen und in etwa gleichgroße Röschen teilen.
  • Peperoni in feine Ringe schneiden.
  • Knoblauch pellen und hacken.
  • Mandeln grob hacken.
  • In einer großen Schüssel die Brokkoli-Röschen mit dem gehackten Knoblauch, Olivenöl, Mandeln, Peperoni, Zitronensaft vorsichtig mischen.
  • Legen Sie die Brokkoli-Röschen in einer Schicht auf ein Backblech, das Sie vorher mit etwas Olivenöl eingepinselt oder mit Backpapier ausgelegt haben.
  • Brokkoli etwa 16 bis 20 Minuten bei 220 ° C im Backofen rösten. Ist alles durchgegart und leicht gebräunt ist er fertig. Ich finde die stark gebräunten Stücke sind die besten. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie etwas verkohlte Stücke sehen.
  • Den gerösteten Brokkoli wieder zurück in die Schüssel geben und mit viel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und wenn Sie mögen mit geriebenen Parmesankäse mischen. Wir essen zu hause vegan, deshalb fehlt auf meinen Bildern der Parmesan.
  • Sofort servieren. Bei uns gab es Basmatireis und eine leichtes Soja-Joghurt-Dressing dazu...

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 64kcal | Carbohydrates: 6.5g | Protein: 2.8g | Fat: 3.7g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword Brokkoli backen, Gemüsebeilage, Grillgemüse, ofengemüse, vegan kochen
Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone
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