Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips

Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Mit dabei natürlich, knusprig gerösteten Pita-Chips, einem hellen flotten Zitronendressing und einer extra Prise Sumach.

Rezept

Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips
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Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips

Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Fattoush mit gerösteten Pita-Chips.
Gericht: Beilagen, Salat Rezepte
Land & Region: arabisch, libanon
Diet Diabetic, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword: brotsalat, fattoush, frischer salat, sommersalat
Schwierig: einfach
Lifestyle: laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: sommer
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 424kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten

Zutaten

für den Fattoush Salat:

  • 1 Römersalat
  • 1 Salatgurke oder Minigurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 kl. Bund Minze
  • 4-6 Radieschen
  • 4 Pita
  • Sumach
  • Pfeffer aus der Mühle

für das Zitronendressing brauchst Du:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Zitronendressing zubereiten:

  • Knoblauch pellen und fein hacken oder reiben.
  • Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel kräftig verquirlen (oder in einem Schraubglas gut durchschütteln). Für später beiseite stellen.

Salat zubereiten:

  • Alle Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
  • Romaine in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
  • Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  • Rote Zwiebeln pennen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  • Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  • Minze von den Stielen zupfen und grob hacken.
  • Kirschtomaten halbieren, große vierteln.
  • Für die Pita-Chips schneiden Sie das Pita-Brot in mundgerechte Stücke. Mischen es mit einigen Spritzern Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backen Sie dann etwa 10 Minuten bei 200 °C im Backofen bis sie goldgelb und knusprig sind.
  • Romaine, Gurke, rote Zwiebel, Tomaten, Radieschen, Minze und die Hälfte der Pita-Chips in einer großen Schüssel vermischen. Mit dem Zitronendressing beträufeln.
  • Servieren Sie den Salat garniert mit den restlichen Pita-Chips, sowie einer zusätzlichen Prise Sumach und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 424kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 7g | Fat: 26g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword brotsalat, fattoush, frischer salat, sommersalat
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