ayurvedisches Curry-Kichererbsen mit Grünkohl - vegan
Gewürze der südindischen Küche wie Kurkuma, Senf, Bockshornklee und Kreuzkümmel. Fühlen Sie sich satt und gestärkt. Dieses Gericht ist auch glutenfrei
ayurvedisches Curry-Kichererbsen mit Grünkohl - vegan

Hergestellt wird das vegane Curry-Kichererbsen mit Grünkohl aus Gewürzen nach südindischer Art wie Kurkuma, Senf, Bockshornklee und Kreuzkümmel. Mit guten Gewürzen in ayurvedischem Essen, fühlen Sie sich genährt und energetisiert. Dieses Gericht ist auch glutenfrei.

ayurvedisches Curry-Kichererbsen mit Grünkohl - vegan
Drucken Pin
Merken
5 von 1 Bewertung

Curry-Kichererbsen mit Blattkohl - vegan

Gewürze der südindischen Küche wie Kurkuma, Senf, Bockshornklee und Kreuzkümmel. Fühlen Sie sich satt und gestärkt. Dieses Gericht ist auch glutenfrei
Gericht: ayurveda, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: indien
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Keyword: curry, eintopf, gemüsecurry, kichererbsen
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: frühling, herbst, winter
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 376kcal
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Kichererbsen über Nacht einweichen.
  • Kichererbsen abgießen, abspülen und zum Kochen bringen. Beim Kochen entstehenden Schaum abschöpfen.
  • In der Zwischenzeit, den Kohl waschen und grob hacken. Wenn vorhanden, dicke Rippen ausschneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
  • Bockshornklee, Koriander, Ingwer und etwas Wasser zu einer Gewürzpaste vermischen.
  • In einem zweiten Topf bringen Sie den Kohl mit etwas Wasser zum Kochen.
  • In einer Pfanne Senfkörner und Kreuzkümmel in Pflanzenöl anbraten, bis die Senfkörner platzen. Die Gewürzpaste hinzufügen und etwas verteilen. Fügen Sie nun die Zwiebeln hinzu und nach einer Minute den Knoblauch. Lassen Sie alles kurz anbraten und geben es dann in den Topf zum Kohlgemüse.
  • Jetzt die Tomaten in die noch heiße Pfanne, kurz anschwitzen und mit etwas Wasser ablöschen, um die verbleibenden anhaftenden Aromen aufzunehmen. Dann zum Kohlgemüsen geben.
  • Nun sollten die Kichererbsen eine Stunde lang gekocht haben. Gießen Sie das Wasser ab, lassen die Erbsen etwas abtropfen und geben Sie dann zum Kohlgemüse. Salzen.
  • Lassen Sie alles langsam kochen, bis die Kichererbsen weich sind (etwa 30 Minuten). Möglicherweise noch etwas Wasser auffüllen.

Anmerkungen

TiPP: Für das Kohlgemüse können Sie Grünkohl, Blätter von Kohlrabi, Schwarzkohl oder auch Wirsingkohl benutzen.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 376kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 22g | Fat: 10g
in der Merkliste speichern

Hast Du dieses Rezept gemacht?

Tag @deli_bln auf Instagram und Hashtag #deli_bln
ayurvedisches Curry-Kichererbsen mit Grünkohl - vegan
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2020 DELi-Berlin.com Made with in Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?