Chili mit Kürbis und Schokolade (vegan)

Rezept

Chili mit Kürbis und Schokolade (vegan)
Drucken Pin
5 von 5 Bewertungen

Chili mit Kürbis und Schokolade (vegan)

Heute gibt es Chili. Wir variieren Karotten, Fenchel, Pastinaken und Bohnen mit Kürbis und einem netten Gimmick, nämlich dunkler Schokolade. Serviert mit Soja-Joghurt, gehackter Schokolade, Petersilie und Koriander.
Gericht: gesunde Rezepte, Hauptgericht, Party & Fingerfood Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: mexikanisch
Keyword: chili, gemüse, mexiko, onepot, party, vegan, vegetarisch
Portionen: 4 Personen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten

Zutaten

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein schneiden.
  • Chili(s) entkernen und fein hacken.
  • Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel auskratzen. Alle Kürbis, außer Hokkaido, schälen. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Paprika, halbieren, entkernen, weiße Trennwände entfernen und ebenfalls wie den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chili in heißem Olivenöl anbraten. Gewürze dazu geben und wenn sie anfangen zu duften, dass Tomatenmark in den Topf geben und ebenfalls anbraten (ca. 1 Minute).
  • Jetzt Kürbisstücke, rote Linsen und Paprika dazu geben, kurz anschwitzen.
  • Kidneybohnen, Mais und Tomatenstücke in den Topf geben und 0,5 l Wasser dazu. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit Schokolade grob hacken. Etwas Schokolade fein reiben, für die Dekoration (im Kühlschrank aufbewahren).
  • Ist das Gemüse weich gekocht und die roten Linsen haben das Chili sämig gemacht, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Honig und Essig unterrühren. Gehackte Schokolade im Chili schmelzen lassen. 
  • Chili auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit einem Klecks Joghurt, gehackter Petersilie und Koriander bestreuen und geriebener Schokolade servieren.

Anmerkungen

Ein frischer Salat und frisch gebackenes Baguette dazu, einfach himmlisch. 

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Keyword chili, gemüse, mexiko, onepot, party, vegan, vegetarisch
Chili mit Kürbis und Schokolade (vegan)
Tags:
1 Kommentar

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?