ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle
ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle - Zweifellos ist Ofengemüse die beste Art, Gemüse zu zuzubereiten. Köstlicher Geschmack & perfekte Textur.
ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

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ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle

ayurvedisches Ofengemüse mit Tahini-Drizzle - Zweifellos ist Ofengemüse die beste Art, Gemüse zu zuzubereiten. Köstlicher Geschmack & perfekte Textur.
Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, Hauptgericht
Land & Region: deutsch
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Hindu, Kosher, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Keyword: ayurveda, hasselback, ofengemüse
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison: frühling, herbst, sommer, winter
Portionen: 4 Port.
Kalorien: 144kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten

Zutaten

Gemüse-Marinade:

Ofengemüse:

Tahini Drizzle:

sonst noch:

Zubereitung

Gemüsemarinade:

  • Alle Zutaten für die Gemüse-Marinade mit einem Schneebesen in einer Schüssel glattrühren.

Ofengemüse:

  • Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden. Benutzen Sie dazu zwei alte Essstäbchen, die Sie neben der Kartoffel platzieren, um nicht komplett durchzuschneiden.
  • Karotten schälen und in Stifte schneiden.
  • Zwiebeln pellen und halbieren. Große Zwiebeln vierteln.
  • Kürbis in Spalten schneiden.
  • Rote Bete schälen und in Spalten schneiden.
  • Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
  • Tomaten gegenüber des Stielansatzes leicht kreuzförmig einschneiden.

Tahini Drizzle:

  • Für das Tahini-Drizzle alle Zutaten miteinander verschlagen.

Backen und Anrichten:

  • Alle vorbereiteten Gemüse und den Tofu in der Marinade wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Etwa 30 bis 40 Minuten backen.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Ofengemüse mit Frühlingszwiebeln und dem Tahini-Drizzle servieren.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 144kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 4g | Fat: 7g
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