Rezept: vegan Süßkartoffel-Chili mit Cannellini

Rezept

Rezept: vegan Süßkartoffel-Chili mit Cannellini
Drucken Pin
5 von 2 Bewertungen

vegan Süßkartoffel-Chili mit Cannellini

Veganes Chili aus Süßkartoffeln, Paprika, italienischen Cannellini-Bohnen und aromatischen Gewürzen. Angerichtet mit Reis, frischem Koriander und Guacamole.
Gericht: gesunde Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: südamerika
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 350kcal
Zubereitungszeit 50 Minuten

Zutaten

  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 TL Zimt gemahlen
  • 1 TL Cumin Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 Zwiebel
  • 2 rote Paprika frisch
  • 1 Chilischote*
  • 400 g Cannellini Bohnen aus der Dose
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • Salz / Pfeffer
  • 1 kl. Bund Koriander frisch
  • Reis
  • Guacamole >> Link zu unserem Rezept im Text

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Backofen vorheizen auf 180 °C. Süßkartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Prise Zimt, Prise Kreuzkümmel und einer Prise geräucherter Paprika mischen. Gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen für 40 Minuten backen.
  • Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden. 
  • Paprika halbieren, entkernen, weiße Trennhäutchen entfernen und in grobe Stücke schneiden.
  • Zwiebel Pellen und grob würfeln.
  • Koriander von den Stielen zupfen und die Stiele fein schneiden.
  • In einem heißen Topf die Zwiebeln mit Öl, Korianderstielen, Chili und Paprika und übrigen Gewürzen ca 15 Minuten andünsten. Ab und zu umrühren.
  • Dosen-Tomaten und Cannelli-Bohnen mit Flüssigkeit in den Topf geben. Wenn nötig noch etwas Wasser angießen. Alles 30 Minuten leise köcheln lassen.
  • Zum Schluss Korianderblätter und die gebackenen Süßkartoffel-Würfel dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren können Sie das vegane Süßkartoffel-Chili mit Reis und Guacamole.

Anmerkungen

Tipp: Das Rezept für unsere Guacamole finden Sie hier.

Nährwert

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 12g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1.6g | Fiber: 13g | Sugar: 20g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Rezept: vegan Süßkartoffel-Chili mit Cannellini
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?