kreolischer Süßkartoffel-Eintopf mit Mettenden


Süßkartoffel-Suppe mit Wurst, Porree und einem Hauch von Zimt. Ein geschmackvoller Mix der französischen und spanischen Eroberern der "Neuen Welt".

Springe zu Rezept Rezept drucken

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

kreolischer Süßkartoffel-Eintopf mit Mettenden

5 von 3 Bewertungen
Süßkartoffel-Suppe mit Wurst, Porree und einem Hauch von Zimt. Ein geschmackvoller Mix der französischen und spanischen Eroberern der "Neuen Welt".
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht gesunde Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks
Küche amerikanisch, französisch, spanisch, südamerikanisch US
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 900 g Süßkartoffeln
  • 1 Stange Porree
  • 2 EL Olivenöl*
  • 750 ml Brühe Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 200 Mettwurst Chorizo, Paprikasalami, ...
  • 1/2 TL Zimt*
  • 1 Zwiebel
  • 1 kl. Bund Petersilie

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Süßkartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden.
  • Zwiebel pellen und fein würfeln. Porree in feine Ringe schneiden, abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Porree und Süßkartoffeln darin anschwitzen.
  • Mettwurst in feine Scheiben schneiden und zusammen mit der Brühe zum Gemüse geben. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zimt zur Suppe geben.
  • Mit frisch gehackter Petersilie servieren.

Notizen

Tipp: Vegetarier und Veganer nehmen natürlich Gemüsebrühe für die Suppe und als Ersatz für die Wurst empfehlen wir Räuchertofu.
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!

Auch interessant!

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Scroll to Top