Weißkohl-Paprika-Fischeintopf

 

Rezept

Weißkohl-Paprika-Fischeintopf
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Spitzkohlkohl-Paprika-Fischeintopf

Perfektes Soul-Food-Gericht für den Winter: Eintöpfe sind lecker, nahrhaft und wärmen herrlich von innen. Fischeintopf mit Spitzkohl und frischem Dill.
Gericht: Fisch & Meeresfrüchte, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region: südeuropäisch
Keyword: eintopf, suppe
Schwierig: einfach
Lifestyle: fisch
Saison: winter
Portionen: 5 Portionen
Kalorien: 189kcal
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten

Zutaten

  • 500 g Spitzkohl
  • 600 g Seelachsfilets
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Paprika rot
  • 2 Zwiebel
  • 2 Tl Kümmel ganz oder gemahlen
  • 3 El Pflanzenöl
  • 2 Tl Mehl
  • 5 El Ajvar* Paprikapüree
  • Salz
  • 3 Tl Paprikapulver edelsüß
  • Pfeffer
  • 6 El kl. Bund frischen Dill

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Spitzkohl putzen und halbieren. Keilförmig den Strunk entfernen. 
  • Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Paprika putzen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  •  Zwiebeln pellen und würfeln.
  •  Kümmel grob zerstoßen.
  • Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Spitzkohl, rote Paprika und Zwiebelwürfel darin andünsten.
  • Mit Salz, Pfeffer und gestoßenen Kümmel würzen. Mehl, Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten. 
  • Gemüsebrühe angießen, aufkochen und zugedeckt  etwa 25 Minuten leise köcheln lassen.
  • Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in 2 - 3 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
  • Fisch für die letzten 10 Minuten auf den Eintopf setzen und zugedeckt garziehen lassen. 
  • Mit frischem Dill bestreut servieren.

Anmerkungen

TiPP: Dazu schmeck frisch gebackenes Baguette.

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 189kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 21g | Fat: 7g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword eintopf, suppe
Weißkohl-Paprika-Fischeintopf
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1 Kommentar
  1. yarak 2 Jahren vor

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