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Springe zu Rezept Rezept druckenSuppen sind in der deutschen Küche besonders beliebt, da sie nicht nur wohltuend und nahrhaft sind, sondern auch Raum für Kreativität bieten. Eine ungewöhnliche, aber äußerst köstliche Kombination aus Äpfeln und Porree bildet die Grundlage für unsere Apfel-Porree-Suppe. Die fruchtige Süße der Äpfel harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Porrees und wird durch die leichte Schärfe des Currys wunderbar ergänzt. Frische Kräuter verleihen der Suppe den letzten Schliff und machen sie zu einem echten Gaumenschmaus. Tauchen wir ein in dieses verlockende Rezept!
schnelle Apfel-Porree-Suppe – fruchtig mit Obst, Curry und frischen Kräutern
Die Apfel-Porree-Suppe ist ein herrlich fruchtiges Gericht mit einer angenehmen Currynote und aromatischen frischen Kräutern. Mit einer Gesamtzubereitungszeit von nur 30 Minuten ist sie ideal für schnelle und dennoch raffinierte Mahlzeiten. Diese leckere Suppe lässt sich leicht zubereiten und begeistert mit einer außergewöhnlichen Kombination aus säuerlichen Äpfeln, zartem Porree und herzhaften Zuckerrüben. Die Gemüsebrühe sorgt für eine ausgewogene Basis, während das Curry der Suppe eine angenehme Würze verleiht. Servieren Sie die Apfel-Porree-Suppe heiß und garniert mit frischen Kräutern nach Wahl, um ein Fest für die Sinne zu genießen.
1. Zutaten für die Apfel-Porree-Suppe:
Bevor wir in die Zubereitung dieser köstlichen Suppe eintauchen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten. Diese sind leicht zu beschaffen und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Die Zutaten für die Apfel-Porree-Suppe sind:
- 3 Stangen Porree
- 3 säuerliche Äpfel
- 300 g Zuckerrüben
- 1 Zwiebel
- 1 TL Curry
- 1/2 TL Liebstöckel
- Salz, Pfeffer und Olivenöl
- Kräuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel
- 2 l Gemüsebrühe
2. Zubereitungsschritte:
Die Zubereitung der Apfel-Porree-Suppe ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Handgriffe. In unserer Anleitung finden Sie die Schritte, die Sie zu einer leckeren Suppe führen.
3. Eine fruchtige Note mit säuerlichen Äpfeln und zartem Porree:
Erfahren Sie, warum die Kombination aus säuerlichen Äpfeln und zartem Porree der Suppe eine fruchtige und dennoch herzhafte Note verleiht.
Die Apfel-Porree-Suppe besticht durch die geschickte Kombination von säuerlichen Äpfeln und zartem Porree. Die säuerlichen Äpfel bringen eine angenehme fruchtige Süße in die Suppe, während der zarte Porree einen milden und dennoch würzigen Geschmack beisteuert. Die beiden Zutaten ergänzen sich perfekt und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Die fruchtige Note verleiht der Suppe zudem eine erfrischende Leichtigkeit, die sie zu einer idealen Wahl für jede Jahreszeit macht.
4. Curry – die geheime Zutat:
Curry ist bekannt für seine würzige Schärfe und verleiht der Apfel-Porree-Suppe eine besondere Geschmacksnuance. Entdecken Sie, wie Curry die Aromen der Suppe perfekt abrundet.
Die Verwendung von Curry in der Apfel-Porree-Suppe verleiht dem Gericht eine einzigartige und delikate Würze. Die exotischen Aromen des Currys harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Süße der Äpfel und dem milden Geschmack des Porrees. Diese Kombination sorgt für eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft und verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe, die den Gaumen angenehm kitzelt. Curry ist somit die geheime Zutat, die dieser Suppe ihren unverwechselbaren Charakter verleiht und sie zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.
5. Frische Kräuter für den letzten Schliff:
Erfahren Sie, welche frischen Kräuter sich am besten für die Garnierung der Suppe eignen und wie sie den Geschmack verfeinern.
Um die Apfel-Porree-Suppe geschmacklich zu vervollständigen und ihr eine aromatische Frische zu verleihen, werden frische Kräuter als Garnitur verwendet. Kräuter wie Petersilie, Kresse und Kerbel sind ideale Begleiter für dieses Gericht und setzen feine geschmackliche Akzente. Die Kombination aus warmen Suppenaromen und dem frischen Aroma der Kräuter macht diese Suppe zu einem kulinarischen Highlight. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen und die Suppe noch individueller zu gestalten.
Apfel-Porree-Suppe
Zutaten
- 3 Stangen Porree
- 3 Äpfel - säuerlich
- 300 g Zuckerrübe
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Curry
- ½ Teelöffel Liebstöckel*
- Salz / Pfeffer / Olivenöl
- Kräuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel…
- 2 Liter Gemüsebrühe
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Zwiebeln pellen und würfeln. Porree in Ringe schneiden, gut waschen und abtropfen lassen. Zuckerrübe in Würfel schneiden (etwa 1 cm). Äpfel entkernen und in Spalten schneiden.
- Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Curry kurz mit braten, bis sich die Aromen entfalten.
- Dann geben Sie alle Gemüse dazu und lassen es kurz anbraten. Mit Brühe angießen, und für 10 Minuten kochen lassen.
- Dann die Äpfel hinzugeben und für weitere 10 Minuten kochen lassen. Nach ihren Geschmack mit Liebstöckel, Salz und Pfeffer würzen.
- Heiß servieren und mit den Kräutern Ihrer Wahl garnieren.
Nährwerte pro Portion
Die Apfel-Porree-Suppe ist eine wahre Geschmacksexplosion mit ihrer fruchtigen Süße, der angenehmen Currynote und den aromatischen frischen Kräutern. Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit ist dieses Rezept ideal für alle, die eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit suchen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser einzigartigen Kombination aus Äpfeln und Porree und genießen Sie eine wohltuende Suppe für kalte Tage. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
