Schwedischer Gurkensalat
Schwedischer Gurkensalat ähnlich "Smörgasgukor" nur schneller, weniger süss, ohne kochen aber trotzdem lecker. Passt gut zu Fleisch-, Grill- und Fisch-Gerichten.
Portionen: 4 Portionen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Arbeitszeit 20 Minuten
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1 EL Senfkörner
- 1 kl. Bund Dill frisch
- Salz
- Pfeffer
Equipment:
Zubereitung
- Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In ein Sieb legen und mit etwas Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten stehen lassen zum Entwässern. Danach Gurkenscheiben trockentupfen.
- Dill waschen, Zupfen und grob hacken.
- Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
- Weinessig, Zucker, Zwiebelringe, Pfeffer, Dill und Senfkörner verrühren. Mit den Gurkenscheiben mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Anmerkungen
Tipp: Schwedischer Gurkensalat passt gut als Beilage zu Fleisch-, Grill- und Fisch-Gerichten.
Oder richten Sie Ihren Salat, wie auf unseren Bildern, mit verschiedenen Blattsalaten und gerösteten Brotchips an.
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