Schnelle Hackfleischpfanne – In 20 Minuten lecker zubereitet

Schnelle chinesische Hackfleischpfanne – in nur 20 Minuten fertig!

schnelle chinesische Hackfleischpfanne

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Schnelle chinesische Hackfleischpfanne – Ein einfaches Rezept mit Wow-Effekt

Willkommen in der Welt der schnellen asiatischen Küche! Kennst du das? Ein langer Arbeitstag liegt hinter dir, dein Magen knurrt, aber die Lust, lange in der Küche zu stehen, hält sich in Grenzen? Dann habe ich das perfekte Rezept für dich! Diese schnelle chinesische Hackfleischpfanne ist in nur 20 Minuten fertig, voller würziger Aromen und ein echter Seelenwärmer.

Asiatische Küche begeistert mit einfachen, aber geschmacksintensiven Zutaten – und genau das macht dieses Gericht so besonders. Das Hackfleisch wird herzhaft angebraten, die Kartoffelwürfel bringen eine angenehme Sättigung, und die Soße sorgt für die perfekte Balance aus herzhaft, würzig und leicht süß.

Lass uns gemeinsam entdecken, warum du dieses Rezept lieben wirst und wie du es mit wenigen Zutaten ganz einfach nachkochen kannst!

❤️

Was Sie an diesem Rezept lieben werden


🌟 Blitzschnell zubereitet: In nur 20 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch – perfekt für stressige Tage.

🌟 Unkomplizierte Zutaten: Alles, was du brauchst, sind einfache Grundzutaten, die du in jedem Supermarkt findest.

🌟 Perfekte Balance aus Würze und Sättigung: Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, knusprigen Kartoffelwürfeln und einer aromatischen Soße macht dieses Gericht unwiderstehlich.

🌟 Anpassbar nach deinem Geschmack: Magst du es besonders scharf? Dann gib eine Extraportion Chili hinzu! Oder möchtest du eine mildere Variante? Kein Problem – passe die Zutaten nach deinem Geschmack an.

🌟 Ohne großen Abwasch: Alles wird in einer einzigen Pfanne zubereitet, was dir am Ende weniger Spülarbeit beschert.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Gesundheitliche Aspekte im Blick

Ein gutes Essen sollte nicht nur lecker sein, sondern auch nahrhaft. Dieses Gericht bringt einige gesunde Komponenten mit sich, die du kennen solltest:

🥩 Hackfleisch

Hackfleisch liefert eine ordentliche Portion Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist. Wenn du es besonders gesund möchtest, kannst du mageres Rinderhack oder Hähnchenhackfleisch verwenden.

🥔 Kartoffeln

Kartoffeln sind eine hervorragende Energiequelle und liefern komplexe Kohlenhydrate, die lange sättigen. Zudem enthalten sie wertvolle Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.

🧄 Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur ein natürlicher Geschmacksverstärker, sondern auch ein echtes Superfood. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken.

🫚 Ingwer

Ingwer ist bekannt für seine verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Wirkungen. Zudem sorgt er für eine angenehme, leicht scharfe Note im Gericht.

🌶️ Chili

Chili regt den Stoffwechsel an und kann sogar die Fettverbrennung unterstützen. Wer es nicht so scharf mag, kann die Menge einfach reduzieren, durch etwas mildere Pepperoni ersetzen oder die Chili ganz weglassen.

🌿 Frühlingszwiebeln & Koriander

Diese beiden Zutaten verleihen der Hackfleischpfanne eine frische, aromatische Note. Frühlingszwiebeln sind reich an Vitamin K, während Koriander als Detox-Zutat gilt und die Verdauung unterstützt.

🥢 Sojasauce & Reiswein

Sojasauce gibt dem Gericht seinen typisch herzhaft-würzigen Umami-Geschmack, während Reiswein eine leichte Süße mitbringt und das Aroma abrundet.

schnelle chinesische Hackfleischpfanne
die Zutaten für die schnelle chinesische Hackfleischpfanne

Diese chinesische Hackfleischpfanne ist der perfekte Beweis, dass du mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein unglaublich köstliches Essen auf den Tisch zaubern kannst. Es ist ideal für stressige Tage, lässt sich leicht anpassen und schmeckt einfach nach Wohlfühlküche.

Probier es aus und lass dich von den Aromen begeistern – ich verspreche dir, es wird nicht das letzte Mal sein, dass dieses Gericht auf deinem Speiseplan steht!

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! 🥢✨

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Serviervorschläge: So beeindruckt ihr eure Gäste!

🌾 Mit Reis servieren: Falls du eine klassische Kombination suchst, passt gedämpfter Jasminreis perfekt zu diesem Gericht.

🥗 Mit Gemüse kombinieren: Ein knackiger asiatischer Gurkensalat oder gedünsteter Pak Choi bringt zusätzliche Frische.

🍷 Welches Getränk passt dazu? Ein kaltes Ingwer-Zitronen-Wasser oder ein leicht gekühlter Weißwein harmonieren wunderbar mit der würzigen Soße.

🌮 Für eine kreative Variante: Du kannst die Hackfleischpfanne auch als Füllung für Wraps oder in einem knusprigen Burger-Brötchen genießen!

Wie man die schnelle chinesische Hackfleischpfanne zubereitet: Schritt für Schritt

Damit dir dieses Gericht mühelos gelingt, habe ich eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für dich. So kannst du sicher sein, dass deine Hackfleischpfanne genauso lecker wird wie im Restaurant – oder sogar besser!

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

🔪 Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Je kleiner sie sind, desto schneller garen sie.
🧄 Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
🌶️ Die Chili entkernen (wenn du es weniger scharf magst) und in feine Ringe schneiden.
🌿 Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
🥢 Den Koriander oder die Petersilie hacken.
🥣 Die Soße vorbereiten: Reiswein, Sojasauce, Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.


Schritt 2: Die Kartoffeln anbraten

🔥 Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
🥔 Gib die Kartoffelwürfel hinein und brate sie etwa 5–7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
🔄 Immer wieder umrühren, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
📌 Tipp: Falls du es eilig hast, kannst du die Kartoffelwürfel vorher kurz in Salzwasser vorkochen – dann brauchen sie nur noch 3–4 Minuten in der Pfanne.
🥣 Die gebratenen Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Hackfleisch anbraten

🥄 Gib das restliche Öl in die Pfanne und erhitze es auf hoher Stufe.
🥩 Füge das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren scharf an.
💨 Warte, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und das Fleisch beginnt zu brutzeln.
📌 Tipp: Lass das Hackfleisch in Ruhe braten, bevor du es umrührst – so bildet sich eine leckere Röstaroma-Kruste!

Einfach, sättigend & voller Umami-Geschmack – Diese Hackfleischpfanne ist perfekt für stressige Tage! 🍜💛 Speichere das Rezept!
Hackfleisch anbraten.

Schritt 4: Gewürze und Sojasauce hinzufügen

🧄 Sobald das Hackfleisch leicht gebräunt ist, gib Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu.
🌶️ Falls du es scharf magst, jetzt die Chili dazugeben!
🔄 Alles gut vermengen und für etwa 1 Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
🍶 Nun die dunkle Sojasauce hinzufügen und das Hackfleisch damit vermengen.
🔥 Für etwa 30 Sekunden braten, damit das Fleisch die Aromen richtig aufnimmt.

Hackfleisch + Kartoffeln + würzige Soße = Perfektion auf dem Teller! 😍 Wer liebt schnelle Rezepte genauso sehr wie wir?
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Schritt 5: Kartoffeln und Soße dazugeben

🥔 Die zuvor gebratenen Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und gut mit dem Hackfleisch vermengen.
🥣 Jetzt die vorbereitete Soße gleichmäßig über die Zutaten gießen.
♨️ Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Soße leicht aufkochen lassen.
🌀 Etwa 30 Sekunden rühren, damit sich die Soße gleichmäßig verteilt und leicht eindickt.


Schritt 6: Das Finale – Servieren und genießen!

🌿 Den frisch gehackten Koriander oder die Petersilie über das Gericht streuen.
🥢 Sofort servieren – entweder pur oder mit einer Beilage wie Reis.

Herzlichen Glückwunsch! 🎉 Du hast in nur 20 Minuten eine aromatische, herzhafte chinesische Hackfleischpfanne gezaubert. Jetzt heißt es: Genießen!

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Tipps & Tricks zum Rezept!

Hier sind einige nützliche Tipps, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen:

🔥 Hackfleisch mit der richtigen Technik braten

Lass das Hackfleisch beim Braten zuerst in Ruhe, damit es eine leichte Kruste bekommt. Erst nach etwa 1–2 Minuten wenden, damit sich Röstaromen bilden können.

🥔 Kartoffeln noch schneller garen

Falls du unter Zeitdruck bist, kannst du die Kartoffeln vorher in heißem Wasser 5 Minuten vorkochen. Danach brauchen sie in der Pfanne nur noch 3 Minuten, um knusprig zu werden.

🌶️ Schärfe anpassen

Wenn du es milder magst, kannst du die Chili ganz weglassen oder durch mildere Paprika ersetzen. Für extra Schärfe: Eine Prise Chilipulver oder Szechuan-Pfeffer hinzufügen.

🍚 Perfekte Beilage finden

  • Jasminreis oder Basmati-Reis passen perfekt, um die leckere Soße aufzusaugen.
  • Für eine low-carb Variante einfach Blumenkohlreis oder Zoodles (Zucchininudeln) verwenden!

🥡 Meal-Prep Tipp: Länger haltbar machen

Dieses Gericht eignet sich super für Meal Prep! Einfach in einer luftdichten Box aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufwärmen – schmeckt sogar noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind!

Lagern & Aufwärmen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht oder um Reste für später aufzuheben. Damit dein Essen auch nach dem Aufwärmen noch genauso lecker schmeckt, solltest du ein paar Dinge beachten.

🧊 Im Kühlschrank lagern:

  • Lass die Hackfleischpfanne vollständig abkühlen, bevor du sie in eine luftdichte Box füllst.
  • Im Kühlschrank ist sie bis zu 2 Tage haltbar.

🔥 Aufwärmen:

  • In der Mikrowelle: Einfach 1–2 Minuten auf mittlerer Hitze erhitzen. Falls nötig, einen Esslöffel Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
  • In der Pfanne: Auf mittlerer Hitze mit einem Schuss Wasser oder etwas Sojasauce erhitzen, um die Aromen aufzufrischen.

🚫 Nicht einfrieren:
Kartoffeln können beim Einfrieren ihre Textur verändern und werden beim Auftauen oft matschig. Daher empfehle ich, dieses Gericht frisch zu genießen oder maximal zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren.

🍗 Alternative Eiweißquellen:

  • Statt Hackfleisch: Versuche es mit Hähnchenbruststreifen, Tofu oder veganem Hack für eine fleischlose Variante.
  • Mit Garnelen: Falls du eine Meeresfrüchte-Variante möchtest, kannst du stattdessen Garnelen anbraten – das sorgt für eine feine, asiatische Note!

🥦 Mehr Gemüse hinzufügen:

  • Für eine extragesunde Variante kannst du das Gericht mit Karottenstreifen, Paprika, Erbsen oder Brokkoli ergänzen.
  • Falls du eine Low-Carb-Variante möchtest, kannst du die Kartoffeln durch Zucchini, Blumenkohl oder Süßkartoffeln ersetzen.

🌶️ Geschmack variieren:

  • Mehr Schärfe? Ein Hauch Szechuan-Pfeffer oder Chili-Öl macht das Gericht noch intensiver.
  • Mehr Tiefe? Ein Teelöffel Hoisinsauce oder ein Spritzer Sesamöl sorgt für noch mehr Geschmack.

🍚 Beilage-Tipps:

  • Als Wrap-Füllung: Perfekt für einen schnellen, asiatischen Taco mit Salatblättern oder Tortillas!
  • Mit Reis: Klassisch mit Jasminreis oder Basmatireis servieren.
  • Mit Nudeln: Probiere es mit Mie-Nudeln oder Glasnudeln für eine asiatische Variante.

Mögliche Fragen schnell beantwortet!

Ein kleiner Leitfaden für Unsicherheiten

❓ Kann ich das Gericht auch vegetarisch machen?

Ja! Ersetze das Hackfleisch durch Tofu, Tempeh oder veganes Hack.

❓ Wie kann ich die Soße noch würziger machen?

Ein Schuss Oyster Sauce, Hoisin Sauce oder ein paar Tropfen Sesamöl geben der Soße noch mehr Tiefe.

❓ Kann ich die Kartoffeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja! Probier Süßkartoffeln für eine leicht süße Note oder Blumenkohl für eine Low-Carb-Version.

❓ Mein Hackfleisch wird immer zu trocken – was kann ich tun?

Brate es nicht zu lange, sondern nur, bis es leicht knusprig ist. Falls es zu trocken ist, gib einen Löffel Brühe oder Sojasauce hinzu.

❓ Kann ich die Soße dicker machen?

Ja! Einfach einen zusätzlichen Teelöffel Maisstärke mit etwas Wasser vermischen und zur Soße geben.

Würzige Aromen, knusprige Kartoffeln & herzhafte Soße – Diese Hackfleischpfanne ist ein echter Gamechanger für dein Abendessen! 🍽️🔥
Würzige Aromen, knusprige Kartoffeln & herzhafte Soße – Diese Hackfleischpfanne ist ein echter Gamechanger für dein Abendessen! 🍽️🔥

Fazit: Probiert es aus! Herzlichen Glückwunsch, du hast jetzt alle Geheimnisse dieser schnellen chinesischen Hackfleischpfanne kennengelernt! 🌟

Dieses Rezept ist ein echter Lebensretter an stressigen Tagen – blitzschnell gemacht, unglaublich lecker und dabei wunderbar anpassbar. Egal, ob du es scharf oder mild, mit Fleisch oder vegetarisch, klassisch oder kreativ magst – diese Hackfleischpfanne kann alles!

Lass mich wissen, wie dir dieses Rezept gefallen hat! Hast du es ausprobiert oder angepasst? Ich freue mich über deine Kommentare und kreativen Ideen! 📝👇

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

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Schnelle chinesische Hackfleischpfanne – in nur 20 Minuten fertig!

Würzige Aromen, knusprige Kartoffeln & herzhafte Soße – Diese Hackfleischpfanne ist ein echter Gamechanger für dein Abendessen! 🍽️🔥
Diese chinesische Hackfleischpfanne ist ein echtes Wohlfühlessen – herzhaftes Hackfleisch, knusprige Kartoffeln und eine würzige Soße. Das Beste? In nur 20 Minuten auf dem Tisch! Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Probiere es aus! 🥢✨ #schnellesRezept #Hackfleisch #AsiatischeKüche #20MinutenRezept #Foodie
DELi
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hackfleisch-Gerichte
Küche Chinesisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

für die Pfanne:

  • 200 g Hackfleisch - vom Rind oder gemischt
  • 2 -3 Kartoffeln - in Würfel geschnitten, mehr oder weniger nach Wahl
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen - fein gehackt
  • 1 Stk. frischen Ingwer - etwa walnussgroß, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 – rote Chilischote - mehr oder weniger, je nach Geschmack
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce*
  • 1 kl. Bund frischen Koriander - oder Petersilie, gehackt

für die Sauce:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Kartoffeln anbraten: Die Kartoffeln zuerst in einer Pfanne goldbraun braten und dann zur Seite stellen. So bleiben sie außen knusprig und saugen später die Soße optimal auf.
  • Hackfleisch braten: Das Hackfleisch scharf anbraten, bis es leicht knusprig wird – das sorgt für eine intensivere Textur.
  • Aromen entfalten: Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen – das bringt das volle Aroma der asiatischen Küche hervor.
  • Sojasauce nicht vergessen! Ein Schuss dunkle Sojasauce sorgt für die perfekte Würze und eine schöne dunkle Farbe.
  • Die Soße: Die Soße mit Reiswein, Sojasauce, Wasser und Maisstärke anrühren und zum Hackfleisch geben.
  • Finale: Kartoffeln untermischen, gut durchschwenken, mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Das Geheimnis vieler asiatischer Gerichte liegt in der perfekten Balance der Aromen – salzig, süß, sauer und umami. Hier sind drei kleine Tricks, um dein Gericht geschmacklich noch weiter zu verbessern:
  • Ein Teelöffel Zucker oder Honig kann helfen, die Würze der Sojasauce auszubalancieren.
  • Ein Spritzer Limettensaft oder Reisessig bringt eine leichte Frische und hebt die Aromen noch mehr hervor.
  • Ein Teelöffel Sesamöl am Ende verleiht dem Gericht eine nussige Tiefe und macht es noch aromatischer.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 22g
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Schnell, einfach & unglaublich lecker – Diese chinesische Hackfleischpfanne ist in nur 20 Minuten fertig! 😍🥢 Wer probiert’s aus?
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Nährwertangaben

Hier sind die ungefähren Nährwerte für eine Portion der Hackfleischpfanne (ohne Reis oder zusätzliche Beilagen):

  • Kalorien: ca. 450 kcal
  • Eiweiß: ca. 25 g
  • Kohlenhydrate: ca. 35 g
  • Fett: ca. 22 g
  • Ballaststoffe: ca. 4 g

Falls du das Rezept anpasst, können die Werte natürlich variieren – aber eines ist sicher: Dieses Gericht gibt dir eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten!

Allergenhinweise

Dieses Rezept enthält einige Zutaten, die für Menschen mit bestimmten Allergien oder Unverträglichkeiten problematisch sein könnten. Hier sind die wichtigsten Hinweise:

✔️ Gluten: Sojasauce enthält in der Regel Weizen und ist nicht glutenfrei. Falls du eine glutenfreie Version möchtest, verwende Tamari-Sojasauce oder eine spezielle glutenfreie Sojasauce.

✔️ Soja: Sojasauce ist eine Hauptzutat in diesem Rezept. Falls du eine Soja-Allergie hast, kannst du stattdessen Kokos-Aminos als Alternative verwenden.

✔️ Mais: Die Sauce enthält Maisstärke, die bei einer Mais-Unverträglichkeit problematisch sein kann. Alternativ kannst du Pfeilwurzelstärke oder Kartoffelstärke verwenden.

✔️ Scharfe Zutaten: Chili kann für empfindliche Personen zu scharf sein – in diesem Fall einfach weglassen oder durch mildere Alternativen wie Paprikapulver ersetzen.

Falls du auf eine bestimmte Zutat allergisch reagierst, kannst du die oben genannten Alternativen verwenden oder das Rezept entsprechend anpassen.

Spezielle Diätanpassungen

Ich weiß, dass nicht jeder die gleichen Ernährungsbedürfnisse hat. Deshalb hier einige einfache Anpassungen, damit wirklich jeder dieses Gericht genießen kann:

🌱 Vegetarische & Vegane Version

Hackfleisch ersetzen:

  • Verwende pflanzliches Hackfleisch auf Erbsen- oder Sojabasis.
  • Tofu, Tempeh oder Jackfruit sind ebenfalls großartige Alternativen.
  • Du kannst auch eine Mischung aus Linsen und Pilzen verwenden – sie geben dem Gericht eine herzhafte Konsistenz.

Sojasauce & Reiswein:

  • Sojasauce ist pflanzlich, aber falls du auf Soja verzichten möchtest, verwende Kokos-Aminos.
  • Reiswein kann durch Apfelessig mit einem Hauch Ahornsirup ersetzt werden.

Honig oder Zucker ersetzen:

  • Falls du das Rezept süßen möchtest, verwende Ahornsirup oder Agavendicksaft.

🥦 Low-Carb & Keto-Variante

Kartoffeln ersetzen:

  • Statt Kartoffeln kannst du Blumenkohl, Zucchini oder Kohlrabi verwenden, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
  • Eine weitere tolle Option sind Konjak-Nudeln oder Zoodles (Zucchininudeln) als Beilage.

Maisstärke ersetzen:

  • Verwende Xanthan-Gum oder Guarkernmehl, um die Soße zu binden.
  • Alternativ kannst du auch die Soße etwas einkochen lassen, damit sie von allein eindickt.

🌾 Glutenfreie Variante

Sojasauce ersetzen:

  • Verwende glutenfreie Tamari-Sojasauce oder Kokos-Aminos.

Maisstärke ersetzen:

  • Statt Maisstärke kannst du Pfeilwurzelstärke oder Kartoffelstärke verwenden.

Reiswein ersetzen:

  • Apfelessig mit etwas Kokosblütenzucker ist eine gute Alternative.

🧡 Kalorienreduzierte Version

Falls du eine leichtere Variante möchtest, probiere Folgendes:
Weniger Öl verwenden: Statt 4 EL Öl kannst du das Braten mit nur 1–2 EL Öl oder sogar mit etwas Brühe starten.
Mageres Hackfleisch wählen: Rinderhack mit 5 % Fett oder Hähnchenhack reduziert den Fettgehalt erheblich.
Mehr Gemüse hinzufügen: Erhöhe den Anteil an Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Karotten, um die Kaloriendichte zu senken.

Indem du diese Anpassungen vornimmst, kannst du sicherstellen, dass dieses köstliche Rezept auch für deine speziellen Ernährungsbedürfnisse geeignet ist, ohne dabei auf den großartigen Geschmack und die gesunden Zutaten verzichten zu müssen.

Jetzt bist du dran!

Speichere dir dieses Rezept, teile es mit Freunden oder koche es direkt nach! Viel Spaß in der Küche und guten Appetit! 🍽️✨

1 Kommentar zu „Schnelle chinesische Hackfleischpfanne – in nur 20 Minuten fertig!“

  1. Wow, dieses Rezept hat mich echt umgehauen! 😍 So einfach und trotzdem voller Geschmack. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und knusprigen Kartoffeln ist einfach perfekt! Werde ich definitiv öfter machen! Danke für das tolle Rezept!5 Sterne

5 from 1 vote

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