vegane Sushi-Bowl

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vegane Sushi-Bowl

vegane Sushi-Bowl

Vegane Sushi-Bowl auf aromatischen Teereis. Darauf Bunter Rettich, Edamame, Karotten, Gurke und Avocado. Getoppt von eingelegtem Ingwer und Sesam.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Salat Rezepte
Land & Region asiatisch, japanisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 601 kcal

Zutaten
  

Für die Sushi-Bowl:

  • 250 g Reis natur, braun, ...
  • 1 Beutel Grüntee Bio
  • 4 EL Reisessig
  • 2 EL Reissirup braun oder Agavensirup
  • 0,5 TL Meersalz*
  • 0,5 Gurke
  • 3 Karotten
  • 4 Radieschen
  • 4 TL Sesamöl geröstetes
  • 2 TL schwarzer Sesam*
  • 1 kleine Avocado
  • 200 g Edamame
  • 2 Avocado

Topping:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Den braunen Reis gut abspülen und mit 1,5 mal soviel Wasser wie Reis in einen Topf zum Kochen bringen. Teebeutel mit Grüntee aufschneiden und in den Reistopf geben. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie den Herd auf eine kleine Stufe und lassen den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise kochen bis das Wasser vollständig verdampft oder in den Reis eingezogen ist.
  • Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse wie folgt vor. Gurken, Radieschen und Karotten (geschält) in hauchdünne Scheiben schneiden.
  • Edamame in kochenden, leicht gesalzenen Wasser 3 Minuten blanchieren.
  • Ist der Reis fertig gekocht und hat das ganze Wasser aufgenommen, verquirlen Sie Reissirup mit Reisessig und Salz. Geben Sie diese Mischung unter den Reis.
  • Sobald der Reis fertig ist, setzen Sie die Sushi-Bowl mit dem gesamten Gemüse zusammen.
  • Toppen alles mit Sesam und eingelegtem Ingwer.
  • Mit extra Sojasauce servieren.

Nährwert

Calories: 601kcalProtein: 13gFat: 20gSugar: 10.2g
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vegane Sushi-Bowl
Keyword bowl, gemüse, salat, sushi, tee
Lifestyle glutenfrei, vegan, vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
Tags:

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