Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht

Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht

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Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht: Ein Geschmackserlebnis für alle Sinne

Willkommen in der kulinarischen Welt von 1001 Nacht! Heute entführen wir dich auf eine aromatische Reise voller exotischer Aromen und verlockender Geschmackskombinationen. Unser Hauptakteur ist der Süßkartoffelsalat mit Hummus, der nicht nur köstlich ist, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt der orientalischen Küche darstellt. Tauche ein in die betörende Fusion von Süßkartoffeln, Hummus und Fladenbrot, begleitet von einem Agaven-Chili-Dressing, das die Sinne verzaubert. Mach dich bereit für ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen auf eine kulinarische Abenteuerreise mitnimmt!

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Was Sie an diesem Rezept lieben werden


Was dieses Rezept so besonders macht, ist die perfekte Symbiose verschiedener Aromen und Texturen. Die knusprig gebackenen Süßkartoffeln treffen auf den cremigen Hummus, während das Agaven-Chili-Dressing eine pikante Note hinzufügt. Jeder Bissen ist eine Explosion aus Geschmack und Konsistenz. Dieses Gericht ist nicht nur eine Festmahlzeit für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Süßkartoffeln: Diese leuchtend orangefarbene Knolle ist nicht nur eine Geschmackssensation, sondern auch ein Superfood. Reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien, bringen Süßkartoffeln nicht nur eine süße Note in das Gericht, sondern auch eine Portion Gesundheit.

Hummus: Kichererbsen, Tahin, Gewürze – Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Die im Hummus enthaltenen gesunden Fette und Ballaststoffe machen es zu einer nahrhaften Ergänzung zu diesem Rezept.

Agaven-Chili-Dressing: Agavendicksaft verleiht dem Dressing eine natürliche Süße, während die Chili einen würzigen Kick hinzufügt. Diese Kombination nicht nur schmeckt gut, sondern hat auch den Vorteil, dass sie den Stoffwechsel ankurbelt.

*auch lecker

Herzhafter marokkanischer Süßkartoffelsalat: Ein Fest für die Sinne! (vegan)

Die Vielfalt der marokkanischen Küche vereint sich in diesem herzhaften Süßkartoffelsalat, der nicht nur vegan und glutenfrei ist, sondern auch eine Explosion an Aromen verspricht. Unser marokkanischer Süßkartoffelsalat steckt voller Geschmack! Perfekte Mahlzeit für den gesunden Mittagstisch und fürs Büro.
zum Rezept …
herzhafter marokkanischer Süßkartoffelsalat - vegan

Die Geschichte von Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht! Die Inspiration für dieses Rezept stammt aus den lebhaften Märkten und Gewürzbasaren des Orients. Die Mischung aus süßen und herzhaften Elementen spiegelt die reiche kulinarische Tradition dieser Region wider. Dieser Süßkartoffelsalat mit Hummus ist eine moderne Interpretation klassischer Aromen, die die Essenz der 1001 Nacht einfangen.

Wie man “Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht” zubereitet: Schritt für Schritt

Süßkartoffeln backen:

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Sesamöl vermengen und 20 Minuten backen.

Hummus herstellen:

  1. Chili und Knoblauch hacken.
  2. Kichererbsen abspülen und mit allen Hummus-Zutaten im Mixer pürieren.

Agaven-Chili-Dressing zubereiten:

  1. Limetten abreiben und auspressen.
  2. Limettenabrieb, -saft, Agavensirup, Knoblauch und Chili vermengen und mit Salz abschmecken.

Finish und Anrichten:

  1. Gebackene Süßkartoffeln mit dem Dressing mischen.
  2. Rucola auf Tellern anrichten und Hummus darauf streichen.
  3. Mit Sesam, Granatapfelkernen, Minze und Koriander bestreuen.
  4. Mit Fladenbrot servieren.

Insgesamt ist der Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die faszinierende Welt der orientalischen Küche. Mit seinen gesunden Zutaten und der einfachen Zubereitung ist dieses Rezept nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche. Taucht ein in die Magie von 1001 Nacht und lasst euch von den Aromen verführen!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Perfekte Süßkartoffeln: Die Grundlage unseres Salats sind die köstlich gebackenen Süßkartoffeln. Damit sie perfekt gelingen, empfehle ich, sie in etwa gleich dicke Scheiben zu schneiden. Das Sesamöl verleiht ihnen eine besondere Note – achtet darauf, es gleichmäßig zu verteilen. Das Backen bei 200 °C sorgt für eine knusprige Textur.

Magischer Hummus: Für den Hummus ist die Balance der Aromen entscheidend. Experimentiert mit der Menge von Chili, Knoblauch, Tahin, Cumin und Koriander, um euren persönlichen Geschmack zu treffen. Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Hummus eine erfrischende Note verleihen. Falls die Konsistenz nicht perfekt ist, fügt nach und nach Wasser hinzu, bis ihr die gewünschte Cremigkeit erreicht.

Agaven-Chili-Dressing: Das Dressing ist das Geheimnis, das alle Aromen harmonisch verbindet. Der Limettenabrieb sorgt für Frische, der Agavendicksaft für eine angenehme Süße, und die Chili bringt eine feine Schärfe mit. Probiert es aus und passt die Mengen nach eurem Gusto an.

Bonus Ratschlag

Knusprige Überraschung: Um euren Süßkartoffelsalat auf die nächste Stufe zu heben, könnt ihr knusprig gebackene Kichererbsen hinzufügen. Würzt sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kurkuma, um eine würzige Note zu erhalten. Diese kleinen Extras sorgen für eine überraschende Textur und eine geschmackliche Explosion.

Lagern & Aufwärmen

Der Süßkartoffelsalat mit Hummus bleibt im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch. Lagert die Komponenten getrennt, um die Knusprigkeit zu bewahren. Beim Aufwärmen könnt ihr die Süßkartoffeln kurz im Ofen erhitzen und den Hummus auf Zimmertemperatur bringen. Das Fladenbrot wird am besten frisch zubereitet.

Variationen & Ergänzungen

Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante könnt ihr geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Auch geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse bringen eine zusätzliche Geschmacksebene.

Proteinreich: Für diejenigen, die mehr Protein wollen, passt gegrilltes Hähnchen oder geräucherter Tofu perfekt dazu. Marinieren Sie das Protein in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen, bevor Sie es grillen.

Mögliche Fragen schnell beantwortet: Ein Leitfaden für Unsicherheiten

Kann ich den Süßkartoffelsalat vorbereiten?

Ja, ihr könnt die Süßkartoffeln und den Hummus im Voraus zubereiten. Mischen Sie die Komponenten jedoch kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.

Kann ich das Agaven-Chili-Dressing weniger scharf machen?

Selbstverständlich! Reduziert einfach die Menge der Chili nach eurem persönlichen Geschmack.

Kann ich den Salat ohne Fladenbrot servieren?

Absolut, der Salat schmeckt auch ohne Fladenbrot köstlich. Ihr könnt stattdessen knuspriges Pita verwenden.

Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht
Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht

Fazit: Mit diesem Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht habt ihr ein Rezept in der Hand, das nicht nur euren Gaumen verwöhnt, sondern auch eure Sinne für kulinarische Kreativität öffnet. Die perfekte Kombination von Süße, Würze und Frische macht dieses Gericht zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Experimentiert, passt es eurem Geschmack an und genießt die Aromen aus 1001 Nacht auf eurem Teller!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht

Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht
Diese Woche nun gesellt sich ein köstlicher Süßkartoffelsalat dazu, der verdammt leckere und vielseitige Zutaten vereint. Zum einen haben wir geröstete Süßkartoffeln, hausgemachten Hummus und Fladenbrot. Serviert wird auf frischem Rucola mit einem Agaven-Chili-Dressing, frischer Minze und Koriander.
Ari
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Koch- /Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Salat Rezepte
Küche orientalisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für die gebackenen Süßkartoffeln:

Hummus Zutaten:

  • 240 g Kichererbsen - Abtropfgewicht einer Dose
  • ½ Chilischote (rot) - andere Hälfte für das Dressing
  • ½ Knoblauchzehe - andere Hälfte für das Dressing
  • 2 Esslöffel Tahin*
  • ½ Teelöffel Cumin* - Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel gemahlenen Koriander*

Agaven Chili Dressing:

  • 2 Limetten - Bio
  • 1-2 Esslöffel Agavendicksaft
  • ½ Knoblauchzehe
  • ½ Chilischote (rot)

Sonst noch:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Süßkartoffeln backen:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Süßkartoffeln waschen (wenn du möchtest schälen) und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Sesamöl mischen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 20 Minuten im Ofen backen.

Hummus herstellen:

  • Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Die Hälfte für das Dressing zurück legen.
  • Knoblauch pellen und ebenfalls hacken und auch hier wieder die Hälfte für das Dressing beiseite legen.
  • Kichererbsen in ein Sieb abgießen und gut abspülen.
  • Nun alle Zutaten im Mixer fein pürieren. Mit Zugabe von etwas Wasser kannst du die Konsistenz und Cremigkeit beeinflussen.
  • Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing zubereiten:

  • Limetten heiß abwaschen, abtrocknen und etwa einen Teelöffel voll fein abreiben.
  • Nun die Limetten auspressen (etwa 50 ml).
  • Limettenabrieb, Limettensaft mit Agavensirup, zurückbehaltenen Knoblauch und Chili verrühren. Mit Salz abschmecken.

Finish und Anrichten:

  • Fertig gebacken Süßkartoffeln mit dem Dressing vorsichtig mischen.
  • Rucola waschen, trocken schleudern und auf Tellern anrichten.
  • Hummus auf die Teller streichen. (Optional etwas Öl darüber träufeln)
  • Mit Sesam, Granatapfelkernen und Blättchen der Minze und dem Koriander bestreuen.
  • Fladenbrot dazu reichen.

Notizen

TiPP: Wir haben noch zusätzlich mit Salz, Pfeffer und Kurkuma gebackenen Kichererbsen dazu gegeben.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 465kcalCarbohydrates: 75gProtein: 12gFat: 10g
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Süßkartoffelsalat mit Hummus aus 1001 Nacht
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