Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

 

Rezept

Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing
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Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Ein Hähnchen-Nudelsalat im asiatischen Stil. Sesam-Hühnchenfleisch mit Mandarinen, Mandeln und knackigem Romasalat. Dazu ein frisches Ingwer-Dressing.
Gericht: gesunde Rezepte, Pasta & Nudeln, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: asiatisch
Keyword: huhn, salat
Schwierig: mittel
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 393kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Zutaten

für den Salat:

für das Ingwer-Dressing:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Nudeln kochen:

  • Kochen Sie die Teigwaren entsprechend den Packungsanweisungen.

Vorbereitungen der Salatzutaten:

  • Hühnchen in einem Topf mit gesalzenem Wasser gut bedeckt zum Kochen bringen. und 15 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen und Fleisch abkühlen lassen. Dann in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
  • Römersalat waschen. Trocken schleudern. Einige Blätter zum dekorieren aufheben und den Rest in Streifen schneiden.
  • Mandarinen schälen und Segmente trennen.
  • Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Koriander abspülen und trocken schütteln. Hacken.
  • Rote Zwiebel pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Für das Ingwer-Dressing:

  • Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Knoblauch pellen und den Ingwer schälen.
  • Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer Dressing mixen.

Finish:

  • Alle Zutaten vorsichtig in einer Schüssel mit dem Dressing mischen. Auf vorbereiteten Tellern oder in einer Schüssel anrichten.
    Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing

Anmerkungen

TiPP: Wenn Sie die Hühnerbrüste grillen oder braten möchten, marinieren Sie sie einfach in 2 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 0,25 TL Knoblauchpulver, 0,5 TL Sesamöl. Lassen Sie das Hähnchen etwa 20 Minuten in der Marinade ziehen. Dann braten oder grillen. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden einige Minuten ruhen
Übrig gebliebenes Salatdressing kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwert

Serving: 1Port | Calories: 393kcal | Carbohydrates: 40.5g | Protein: 21.4g | Fat: 16.6g | Saturated Fat: 3.7g | Cholesterol: 55.2mg | Sodium: 66.5mg | Fiber: 4.5g | Sugar: 10.8g | Vitamin A: 1000IU | Vitamin C: 40.4mg | Calcium: 90mg | Iron: 2mg

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

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Keyword huhn, salat
Sesam-Hühnchen-Nudel-Salat mit Ingwer-Dressing
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