Salat mit Hähnchen und Erdbeerdressing

 

Rezept

Salat mit Hähnchen und Erdbeerdressing
Drucken Pin
5 von 2 Bewertungen

Salat mit Hähnchen und Erdbeer-Dressing

Pikant mariniertes Hähnchen auf einem Salat aus Speck, Erdbeeren, Avocado und grünem Spargel. Dazu ein Erdbeer-Dressing aus gebratenen Erdbeeren.
Gericht: Beilagen, Hauptgericht, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch
Keyword: geflügel, hühnchen, salat, sattmacher
Schwierig: mittel
Portionen: 4 Portionen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g Erdbeeren
  • 250 g grüner Spargel
  • 1 Avocado
  • 1 Kopfsalat
  • 8 Scheiben Bacon
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote*
  • 4 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • 8 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

  • Chili und Knoblauch putzen und fein hacken. Mit 4 Esslöffel Olivenöl mischen und in die Hähnchenbrust einmassieren. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
  • Hähnchenbrust mit 2 Esslöffel Olivenöl in einer heißen Pfanne anbraten und bei reduzierter Hitze etwa 6 - 7 Minuten fertig garen.
  • Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. 150 g der Erdbeeren abmessen und beiseitestellen. Restlicher Erdbeeren halbieren und besonders große vierteln. 
  • Grünen Spargel, waschen, untere Enden schälen und sehr schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Spargel in 2 Esslöffeln Olivenöl etwa 2 Minuten braten. Salzen.
  • Avocado halbieren, Kern auslösen, Schale abziehen und längs in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  • Salat waschen und trocken schleudern.
  • In einer anderen Pfanne den Bacon ohne Fett knusprig ausbraten. Herausnehmen und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Jetzt die ungeschnittenen Erdbeeren im ausgelassenen Fett des Bacon, mit Zucker bestreut, etwa 30 Sekunden andünsten. Mit dem Weißweinessig ablöschen, 2 Esslöffel Wasser dazu geben. Kurz aufkochen lassen und in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Zauberstab fein pürieren. 
  • Kopfsalat zupfen, auf Tellern verteilen und alle anderen Zutaten darauf dekorativ anrichten. Zum Schluß die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und zusammen mit den Avocado-Scheiben fächerartig in den Salat stecken.
  • Mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.

Anmerkungen

TiPP: Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette.

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Keyword geflügel, hühnchen, salat, sattmacher
Salat mit Hähnchen und Erdbeerdressing
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?