* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.
russischer Salat "Olivje"
Zutaten
- 500 g Kochwurst ich bevorzuge Geflügelwurst
- 5 Kartoffeln groß und festkochend
- 3 Karotten
- 400 g Erbsen Dose besser TK
- 4 Eier
- 4 Salzgurken kauft man am besten im Russian-Store
- 1-2 Zwiebel
- 100 g Salatcreme von Miracel Whip, original ist mit Mayonnaise
- 100 g saure Sahne
- Salz / Pfeffer
- 1 kl. Bund Dill frisch
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Nicht zu lang, denn sie dürfen auch knackig sein. Etwas abkühlen lassen, pellen und würfeln.
- Eier in 10 Minuten hart kochen. Pellen und würfeln.
- Karotten schälen, würfeln und in kochendem Wasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken.
- Gurken abgießen und Gurkenwasser dabei auffangen. Gurken würfeln.
- Erbsen blanchieren und unter kaltem Wasser abkühlen.
- Zwiebeln pellen und würfeln.
- Dill abspülen und hacken.
- Kochwurst würfeln.
- Das gewürfelte Gemüse, Eier, Gurken, Kräuter und Kochwurst in eine Schüssel geben. Salatcreme, saure Sahne und etwas vom Gurkenwasser dazu geben. Salzen und Pfeffern. Gut vermischen und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.