Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und gebackenen Tomaten

Rezept

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und gebackenen Tomaten
Drucken Pin
5 von 1 Bewertung

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und gebackenen Tomaten

Erlesenes Gemüse für den gesunden Genuss. Lauwarmer grüner Spargel-Salat mit Senf-Honig-Dressing über frischen Erdbeeren und gebackenen Kirschtomaten.
Gericht: Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region: deutsch
Diet Gluten Free, Halal, Hindu, Vegetarian
Keyword: beilagensalat, dressing, salat, salatsauce, spargel
Schwierig: einfach
Lifestyle: glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch
Saison: frühling
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 401kcal
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

Zutaten

für die gebackenen Tomaten:

für das Senf-Honig-Dressing:

Sonstiges:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Zubereitung

Wir starten mit den gebackenen Kirschtomaten:

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Tomaten waschen, trocknen tupfen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer ofenfesten gefetteten Form verteilen.
  • Knoblauch pellen und große halbieren. Mit zu den Tomaten geben.
  • Tomaten mit Olivenöl beträufeln. Dann mit Meersalz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Tomaten für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen.

Salat vorbereiten:

  • Vom grünem Spargel das untere Drittel schälen und Strünke abschneiden. Möchten Sie zusätzlich auch weißen Spargel benutzen müssen Sie diesen komplett schälen.
  • Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser 4-5 Minten balancieren. Danach unter fließendem kalten Wasser abkühlen.
  • Jetzt die Erdbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Stielansatz entfernen und große Früchte halbieren.

Senf-Honig-Dressing:

  • Für das Dressing, Olivenöl mit dem Honig, Weißweinessig, Senf, Zitronensaft verschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Finish und anrichten:

  • In einer Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Spargelstücke darin kurz braten und erwärmen.
  • Spargelstücke in eine Schüssel geben und Erdbeeren dazu geben. Mit etwas vom Dressing beträufeln und vorsichtig mischen.
  • Rucola oder Salat Ihrer Wahl auf Tellern oder einer Platte anrichten und die Spargel-Erdbeer-Mischung darauf verteilen. Die warmen Ofentomaten darauf setzen. Mit Dressing und frischen Kräutern servieren.

Anmerkungen

TiPP: Geben Sie leicht scharfe Sprossen, zum Beispiel von Rettich oder Radieschen, zum Servieren über den Salat.

Nährwert

Serving: 1Port. | Calories: 401kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 14g | Fat: 30g

Bitte beachten Sie, dass die angegebene Nährwertkennzeichnung eine Schätzung ist, die auf einem Online-Ernährungsrechner basiert. Es variiert je nach den spezifischen Zutaten, die Sie verwenden. Diese Informationen sollten nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden.

Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_bln auf Instagram oder Hashtag #deli_bln!
Keyword beilagensalat, dressing, salat, salatsauce, spargel
Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren und gebackenen Tomaten
Tags:
0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept Bewertung




*

©2021 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Lass uns Freunde sein

Verpasse niemals einen Post und bekomm exclusive Rezepte, Fitness-Tips und mehr!

Cookie Consent mit Real Cookie Banner

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?