einfacher veganer asiatischer Salat mit Edamame

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einfacher veganer asiatischer Salat mit Edamame

einfacher veganer asiatischer Salat mit Edamame

Rezept für einen einfachen asiatischen Beilagensalat mit Chinakohl, Rauke, Radieschen, Koriander, Edamame... Sommersalat zu asiatischen Gerichten ...
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitungszeit 8 Min.
Gericht Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Grundrezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region asiatisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 210 kcal

Zutaten
  

für den Salat:

für das Dressing:

  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • 1 EL Ingwer
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Sojasoße
  • 1/2 TL Kokosblütenzucker

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen und die Edamame 4 bis 5 Minuten blanchieren. Durch ein Sieb gießen und unter fließendem kalten Wasser abkühlen.
  • Gemüse, Kräuter und Salate waschen.
  • Radieschen putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  • Salatgurke der länge nach halbieren, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  • Chinakohl in sehr dünne Streifen schneiden.
  • Korianderblättchen von den Stielen zupfen.
  • Alle Gemüse und Salate in einer großen Schüssel locker mischen.

Dressing:

  • Knoblauch pellen und grob hacken.
  • Ingwer schälen und fein reiben.
  • Jetzt alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut schütteln. Dressing über den Salat geben.
  • Mit gerösteten Sesam garniert servieren.

Nutrition

Serving: 4Port.Calories: 210kcalCarbohydrates: 15gProtein: 15gFat: 8g
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einfacher veganer asiatischer Salat mit Edamame
Keyword asiatisch, beilagensalat, salat, sommersalat
Lifestyle glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Saison sommer
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