Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette

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Avocados, Beeren und Minze sind perfekt für einen köstlichen Salat. Die Avocado-Beeren-Minz-Vinaigrette ist ein gesunder und schneller Salat, den Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Dieser Salat ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend als Partysalat auf einer Platte.

Der Avocado-Beeren-Salat ist ein absolutes Muss für jeden Sommerurlaub. Er schmeckt nicht nur fantastisch, er sieht auch noch extrem gut aus. Die Kombination aus süßen Beeren, saftigen Avocados und knusprigen Nüssen ist einfach himmlisch. Dazu ein paar Blätter frischer Minze und ein Spritzer Zitronensaft – fertig ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette

Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette

Der Avocado-Beeren-Salat ist ein echter Hingucker und schmeckt fantastisch. Die Kombination aus süßen Beeren, saftigen Avocados und knackigen Nüssen ist einfach perfekt. Dieser Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch noch extrem gesund. Die Avocados sind vollgepackt mit gesunden Fettsäuren und Vitaminen, die Beeren enthalten viele Antioxidantien und die Nüsse liefern wertvolles Eiweiß. Dieser Salat ist also eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Gericht sind.

Variationen für unseren Avocado-Beeren-Salat

Sie können Ihren Avocado-Beeren-Salat auf vielfältige Weise variieren.

Sie können beispielsweise verschiedene Arten von Beeren verwenden. Wir empfehlen Ihnen außer den Blaubeeren und Brombeeren, zum Beispiel, Himbeeren, Erdbeeren oder auch Physalis zu verwenden. Auch mit süßen Pfirsichspalten könnte ich mir diesen Salat gut vorstellen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Arten von Nüssen in Ihren Salat aufnehmen. Da wären Walnüsse, Paranüsse, Pistazien aber auch Pinienkerne könnten Sie benutzen. Alle gern leicht in einer trocknen Pfanne angeröstet.

Für eine Vegane Version dieses Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette brauchen Sie nur den Feta-Käse durch eine vegane Alternative auszutauschen. Das wars.

Ich habe den Salat auf Rauke arrangiert, aber auch Babyspinat oder italienischer Pflücksalat wären gute Alternativen.

Fühlen Sie sich frei zur Sättigung zum Beispiel Quinoa oder Reis unter den Salat zu mischen. Auch knuspriger Tofu passt auf diesen Salat.

 

Der perfekte Avocado-Beeren-Salat für den Sommer mit Minz-Vinaigrette und Haselnüssen

Dieser Avocado-Beeren-Salat ist ein perfektes Rezept für den Sommer! Die Beeren sind in einer leckeren Minz-Vinaigrette mariniert und der Salat wird mit Avocado und Feta garniert. Dieses Gericht ist perfekt für ein BBQ an einem lauen Sommerabend!

Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette

Avocado-Beeren-Salat mit erfrischenden Minz-Dressing

Der Avocado-Beeren-Salat ist ein gesunder und leckerer Salat, der perfekt für ein Mittag- oder Abendessen ist. Die Avocado und die Beeren sind in einer leckeren Minz-Vinaigrette mariniert und sorgen für einen erfrischenden Geschmack.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht gesunde Salate, Salate und Bowls
Land & Region mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 505 kcal

Equipment

Sieb
Salatschleuder
Avocado-Schneider
Ninja 2-in-1

Zutaten
  

Für den Salat:

  • 4 Bund Rucola oder Babyspinat, junger Grünkohl, Pflücksalat...
  • 1 Salatgurke oder 3 Minigurken
  • 2 Avocado
  • 200 g Blaubeeren
  • 250 g Brombeeren
  • 180 g Feta-Käse oder vegane Alternative
  • 100 g Haselnüsse Walnüsse

Minz-Dressing:

  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup, Agavensirup...
  • 1 kl. Bund Minze
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Rucola waschen und trocken schleudern.
  • Beeren in ein Sieb geben und vorsichtig abspülen.
  • Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Avocado, halbieren, entkernen, Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
  • Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis Röstaromen entstehen und die Haut abspringt. Etwas abkühlen lassen und in ein sauberes Küchentuch geben und die restliche Haut vorsichtig abreiben.

Für das Minz-Dressing:

  • Minze abspülen, die schönsten Blättchen zum Servieren zurück legen und den Rest grob hacken.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Süße abschmecken.

Anrichten und Servieren:

  • Rucola auf Tellern ausbreiten. Gurkenscheiben und Avocado darauf verteilen.
  • Beeren darüber geben und mit etwas Dressing beträufeln.
  • Nun den Feto darüber bröseln und die Nüsse dazu tun.
  • Mit restlicher Minze garnieren und servieren.

Notizen

Fühlen Sie sich frei zur Sättigung zum Beispiel Quinoa oder Reis unter den Salat zu mischen. 

Nutrition

Serving: 1Port.Calories: 505kcalCarbohydrates: 8.5gProtein: 5gFat: 45g
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Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette
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Saison sommer

Der Avocado-Beeren-Salat ist ein geschmackvolles und ansehnliches Gericht, das perfekt für eine Party oder ein potenzielles Date ist. Die Kombination aus süßen Beeren, herzhaften Avocados und knackigen Nüssen ist einfach köstlich und sorgt für einen perfekten Geschmack. Dieser Salat ist auch sehr einfach zuzubereiten und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Alles, was Sie brauchen, sind einige frische Zutaten und ein bisschen Zeit. Wenn Sie also auf der Suche nach einem geschmackvollen und ansehnlichen Gericht sind, dann ist der Avocado-Beeren-Salat genau das Richtige für Sie.

Avocado-Beeren-Salat mit Minz-Vinaigrette

Der Avocado-Beeren-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für ein Mittag- oder Abendessen ist. Die Avocado und die Beeren sind eine perfekte Kombination und sorgen für ein gesundes und ausgewogenes Gericht. Der Salat ist auch eine gute Alternative zu einem herkömmlichen Salat, da er mehr Geschmack und Nährstoffe hat.

 

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