Asiatischer Hühnchen-Nudel-Salat

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

 

Asiatischer Hühnchen-Nudel-Salat

Asiatischer Hühnchen-Nudel-Salat

Calamarata Pasta und frisches Sommergemüse. Dazu mariniertes geschmortes Hähnchenfleisch mit köstlichen asiatischen Aromen. Serviert mit süß-würzigem Mango-Sesam-Dressing (das Dressing ist der Hammer, das Ihr müsst es unbedingt probieren), Sesam und Erdnuss.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht BBQ & Grillen, Fleisch & Geflügel, Pasta & Nudeln, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region asiatisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 170 g Erbsen
  • 170 g grüne Bohnen
  • 220 g Nudeln oder japanischen Udon-Nudeln
  • 1 EL Sesamöl
  • 750 g Hähnchenbrust oder Schenkel ohne Haut und Knochen
  • 6 Schalotte
  • Hähnchenmarinade Zutaten - siehe etwas tiefer
  • Sesam schwarz/weiß*
  • Erdnüsse natur, ungesalzen
  • 2 Lauchzwiebel optional
  • 1 kl. Bund frischen Koriander optional

Hähnchenmarinade:

Mango-Sesam-Dressing:

Equipment:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten:

  • Zutaten für die Hähnchenmarinade mit dem Schneebesen mischen.
  • Hähnchenbrüste oder Schenkel mit der Marinade mindestens 30 Minuten oder länger marinieren.

Mango-Sesam-Dressing:

  • Dressing mit Mango-Chutney habe ich das erste Mal gemacht und es hat mich umgehauen.
    Es ist würzig und süß und salzig einfach ein rundes perfektes Dressing. Wahrscheinlich nicht von dieser Welt. 😉
  • Für das Dressing einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem glatten Dressing mixen.
  • Wer gern die Stücken der Mango aus dem Chutney mag, sollte das Dressing lediglich mit einem Schneebesen verschlagen. Aber bitte den Knoblauch vorher fein hacken.

Gemüse:

  • Grüne Bohnen putzen und entfädeln.
  • Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und zuerst die Erbsen für eine Minute blanchieren, dann die geputzten und geschnittenen Bohnen blanchieren.
  • Beide Gemüse in Eiswasser oder unter fließendem kalten Wasser abschrecken.
  • Kochwasser zum Kochen der Pasta oder Nudeln benutzen. Danach die gekochten Nudeln mit dem Sesamöl mischen, damit sie nicht zusammen kleben.
  • Schalotten pellen und fein würfeln oder hauchdünne Ringe schneiden.

Hähnchen braten:

  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Hähnchenfleisch in einer heißen Pfanne (am besten Backofentauglich) pro Seite etwa 4 Minuten bei hoher Hitze braten, so das es eine Schöne Bräunung hat.
  • Hähnchen im Backofen etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.

Finish und anrichten:

  • Weißen Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
  • Erdnüsse mit dem selben Verfahren ebenfalls goldbraun anrösten.
  • Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
  • Die Nudeln mit dem Gemüse und dem Fleisch mit dem Dressing mischen.
  • Auf Tellern anrichten und mit geröstetem Sesam und Erdnüssen bestreut servieren.
  • Optional können Sie auch noch gezupfte Blättchen von Koriander und auch feinen Ringen einer Lauchzwiebel garnieren.
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
Asiatischer Hühnchen-Nudel-Salat
Keyword hühnchen, nudeln, pasta, salat
Lifestyle omnivorisch
Saison frühling, sommer
Tags:

Sharing Is Caring! Wenn dir das gefallen hat, teile es mit deinen Freunden und deiner Familie...

0 Kommentare

Einen Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung




*

©2022 DELi-Berlin.com Made with in Ulaanbaatar/Berlin

Gesunde Kochideen, vegane Rezepte, vegetarische und omnivorische Küche. Gesund Kochen mit einfachen Rezepten für jeden Tag und besondere Anlässe.

 

* DELi-Berlin.com ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Danke für Deinen Besuch auf meinem Foodblog, fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :-)

SCHREIBE UNS

Wir sind gerade nicht da. Sie können uns jedoch eine E-Mail senden, und wir werden uns umgehend bei Ihnen melden.

Senden

Loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein

Daten vergessen?