Ein schneller Mungobohnensprossen-Salat nach einem koreanischen Rezept ist ein erfrischendes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Inspiriert von der koreanischen Küche, die bekannt ist für ihre gesunden und schmackhaften Gerichte, ist dieser Salat einfach zuzubereiten und voller Aromen.
Mit knackigen Mungobohnensprossen, würziger Sojasauce, knackigem Gemüse und einem Hauch von Sesamöl ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus. In diesem Rezept werden wir uns näher mit der Zubereitung und den Zutaten dieses köstlichen koreanischen Salats befassen und Ihnen zeigen, wie Sie ihn schnell und einfach zu Hause zubereiten können. Genießen Sie die frischen Aromen der koreanischen Küche mit diesem schnellen Mungobohnensprossen-Salat!
Was macht den Sprossen-Salat so besonders?
Was den koreanischen Mungobohnensprossen-Salat so besonders macht, ist seine Einfachheit und Geschmacksvielfalt. Er ist leicht und erfrischend, aber dennoch voller umami-reicher Aromen, die typisch für die koreanische Küche sind. Die Verwendung von frischen Mungobohnensprossen, die in der koreanischen Küche häufig verwendet werden, verleiht dem Salat eine knusprige Textur und einen milden, nussigen Geschmack.
Ein weiteres Highlight dieses Salats ist die würzige Sojasauce, die mit Sesamöl und anderen Gewürzen kombiniert wird, um einen unverwechselbaren koreanischen Geschmack zu erzeugen. Mit dem Hinzufügen von frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln verleihen Sie dem Salat noch mehr von der angenehme Knackigkeit und eine Vielzahl von Farben, die das Auge erfreuen.
Was diesen Salat besonders macht, ist auch seine Schnelligkeit und Einfachheit in der Zubereitung. Er ist perfekt für diejenigen, die eine leichte, gesunde und dennoch geschmackvolle Mahlzeit in kürzester Zeit wünschen. Es ist eine großartige Option für Menschen mit wenig Zeit, die dennoch eine köstliche koreanische Geschmacksexplosion erleben möchten.
Probieren Sie diesen schnellen Mungobohnensprossen-Salat aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
koreanischen Mungobohnensprossen-Salat
Zutaten
- 500 g Mungobohnensprossen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 EL Sojasauce*
- 1 EL Sesamöl geröstet
- 1 TL Sesam
- ½ TL Salz* nach Geschmack
für einen kleinen scharfen Kick:
- 1-2 TL Gochujang* optional
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Einen großen Topf mit genügend Wasser zum Kochen bringen.
- Von den Sprossen die kleinen braunen Wurzeln mit den Fingernägeln abknipsen. (das ist optional und wem es nicht stört oder Zuviel Arbeit macht lässt sie dran)
- Die Mungobohnen-Sprossen 1 Minute lang blanchieren und dabei gelegentlich umrühren.
- Sprossen durch ein Sieb abgießen und in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser abkühlen. Wenn nötig noch einmal kaltes Wasser ergänzen. Die Sprossen abgießen und gut abtropfen lassen.
- Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Knoblauch pellen und fein hacken oder reiben.
- Kombinieren Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Sesam in einer Schüssel. Fügen Sie die Sprossen hinzu und mischen Sie sie vorsichtig von Hand, um sie gleichmäßig zu würzen. Mit Salz abschmecken.
- In Schüsseln oder auf Tellern servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion
schneller Mungobohnensprossen-Salat
