Auberginen mit Granatapfel nach Yotam Ottolenghi aus Jerusalem – vegan
Gebackene Aubergine, Granatapfel und Tahini-Drizzle, eine kulinarische Köstlichkeit nach einem Rezept nach Starkoch Yotam Assaf Ottolenghi aus Jerusalem.
gerösteter Blumenkohl mit Buchweizen, Grünkohl und Kurkuma-Dressing
Gerösteter Blumenkohl mit Buchweizen, Grünkohl, jungem Spinat und Kurkuma-Dressing ist eine einfache Überleitung in den Herbst.
Griechischer Reisnudel-Salat mit Mozzarella
Griechischer Reisnudel-Salat mit Mozzarella, das sind die griechischen Mininudeln, die wie Reis aussehen, sind so klein, dass sie sich herrlich mit dem Gemüse und dem Olivenöl verbinden.
Zucchini-Melonen-Salat mit Feta & Minze-Pesto
Leckerer Zucchini-Melonen-Salat für den Sommer aus saftiger Melone, indisch gewürzten Zucchinis, gerösteten Pinienkernen und Feta. Als Dressings heute ein erfrischendes Petersilien-Minze-Pesto.
Hähnchenbrust-Salat mit Erdbeerdressing
Pikant marinierter Hähnchenbrust-Salat auf einem Salat aus salzigem Speck, süßen Erdbeeren, Avocado und grünem Spargel. Dazu ein Erdbeer-Dressing aus gebratenen Erdbeeren.
Dinkel-Kürbis-Salat mit Avocado und Oliven
Glutenfreier, veganer sattmacher Salat zur Kürbiszeit. Dinkel-Kürbis-Salat, das sind süßer Kürbis, Dinkel, Avocado und gute Oliven, dazu ein Dressing ohne Zucker und ohne Öl.
Quinoa-Fenchel-Salat mit Granatapfel und Avocado
Quinoa-Fenchel-Salat – Superfood hoch drei ist unsere knackigen Köstlichkeit. Vitaminbeladener Sattmacher Salat mit Fenchel, Avocado, Spinat und Granatapfelkerne für die Süße.
Anicia-Linsensalat mit Cumin-Karotten
Anicia-Linsensalat ist köstlich und sättigend. Dazu gebackene Cumin-Karotten. Getoppt wird dieser vegane Salat mit selbstgemachtem Cashew-Käse & Brunnenkresse
Mediterraner Nudelsalat mit gebackenen Tomaten und Mini-Mozzarella
Ein frischer und leichter Mediterraner Nudelsalat mit allen Aromen des Mittelmeeres: Pasta, Tomaten, Oliven und frischer Basilikum. Serviert wird mit Mini-Mozzarella.