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Springe zu Rezept Rezept druckenDer Ingwer-Möhren-Mozzarella-Salat ist ein einfacher, aber dennoch geschmackvoller Salat, der eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen und unterschiedlichen Texturen bietet.
Der Salat basiert auf zarte Möhren, die mit einer Prise frischem Ingwer verfeinert werden. Die Möhren verleihen dem Salat eine natürliche Süße und eine knackige Textur, während der Ingwer eine leichte Schärfe und ein erfrischendes Aroma hinzufügt.
Als nächstes kommt der cremige Mozzarella ins Spiel. Der Mozzarella wird in kleine Stücke geschnitten oder gerissen und mit den Möhren und dem Ingwer kombiniert. Dieser milde und geschmeidige Käse sorgt für eine wunderbare Ausgewogenheit und eine angenehme Cremigkeit im Salat.
Um dem Salat zusätzliche Tiefe zu verleihen, können Sie ihn mit der Flüssigkeit aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. Diese Vinaigrette fügt mehr säuerliche Note hinzu und rundet die Geschmacksrichtungen des Salats ab.
Der Ingwer-Möhren-Mozzarella-Salat ist eine einfache, aber dennoch erfrischende und geschmackvolle Option, die sowohl als Beilage zu Hauptgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch genossen werden kann. Er bietet eine köstliche Kombination aus knackigen Möhren, scharfem Ingwer und cremigem Mozzarella, die Ihren Gaumen erfreuen wird.
einfacher Mozzarella Möhren Salat
Mozzarella Möhren Salat
Zutaten
- 1 Bund Möhren
- ½ Zitrone - BIO
- 2 Zweige Zitronenthymian
- 1 Stück Ingwer - etwa Walnussgroß
- 1 Esslöffel Pflanzenöl - Raps
- 1 Esslöffel Pinienkerne* - geröstet
- 1 Teelöffel Honig* - flüssig
- 125 g Mozzarella
- Salz, Pfeffer
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Anleitungen
- Die Möhren vom Grün befreien, und unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Je nach Größe der Möhren längs halbieren oder vierteln.
- Zitrone heiß abspühlen und mit der feinen Seite Ihrer Küchenreibe die Schale fein abreiben. Dan die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
- Thymian waschen und mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen. Blättchen abzupfen.
- Ingwer schälen und ebenfalls auf der feien Seite Ihrer Küchenreibe fein reiben.
- Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer andünsten. Dann die Möhren dazugeben und mit dünsten. Öfter wenden. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Honig würzen. Etwa 4-5 EL Wasser dazugeben und zugedeckt bei reduzierter Hitze 5 Minuten dünsten. Zitronensaft unterrühren und aus der Pfanne nehmen. 25 Minuten abkühlen.
- Mozzarella würfeln und mit den Möhren mischen. und mit den Pinienkernen servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion
Knackig und erfrischend: Ingwer-Möhren-Mozzarella-Salat für eine geschmackvolle Abwechslung
