Heute zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach eine leckere vietnamesische Hühnchen-Salat-Bowl zubereiten könnt. Diese Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Ihr könnt sie ganz einfach nach eurem Geschmack variieren und sie so zubereiten, wie ihr sie am liebsten esst. Wir hoffen, dass euch dieses Rezept schmeckt und ihr es bald ausprobieren werdet.
Dieses Salat-Rezept ist einfach zuzubereiten! Eigentlich wird nur Gemüse geschnitten. Für die Marinade des Hähnchenfleisches verwende ich ähnliche Zutaten, wie für die Salatsauce. Auf diese Weise können wir beides auf einmal zubereiten, wenn Sie schon alles aus dem Kühlschrank haben.
Es ist definitiv am besten, das Huhn so lange wie möglich zu marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann, um den besten Geschmack zu erzielen. Ich mische meine Marinade gern am Morgen und mariniere das Huhn den ganzen Tag darin. Aber, wenn Sie es eilig haben, kann in der Not auch eine Stunde reichen. Das Hähnchenfleisch können Sie auf dem Kohlegrill im Garten oder in der Grillpfanne in der Küche zubereiten.
Als Kräuter für den Salat, empfehle ich eine Mischung aus frischer Minze, Basilikum und Koriander, die ergeben den erstaunlichsten Geschmack und bringen Frische in unsere leckere vietnamesische Hühnchen-Salat-Bowl.
Das Dressing können Sie gleich zusammen mit der Marinade mischen (mach sich gut in einem kleinen Gläschen mit Schraubverschluss). Beachten Sie aber, je länger dieses Dressing steht, desto mehr Schärfe wird es haben, da die Chilis ihren Geschmack nach und nach an die Salatsauce abgeben werden. Wenn Sie überhaupt keine Schärfe mögen, lassen Sie sie weg oder verwenden Sie nur die Hälfte der angegebenen Chili-Menge. Ich nutze auch gern Gemüse-Peperoni, denn diese sind lange nicht so scharf wie Chili. Wenn sich das Dressing bis zum Verwenden absetzt, einfach noch einmal schütteln, kurz vor dem Servieren.
vietnamesische Hühnersalat-Bowl lecker aber auch gesund
Sie fragen sich, warum dieser vietnamesische Hühnersalat so gesund und köstlich ist? Nun, es gibt einige Gründe! Zunächst einmal ist die Bowl vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Hähnchenfleisch, Karotten, Gurken, Zwiebeln und Nüssen. Diese gesunden Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Darüber hinaus ist der Salat sehr einfach zuzubereiten und kann in wenigen Minuten angerichtet werden.
Was den Geschmack angeht, ist dieser Salat einfach unglaublich. Das Hühnerfleisch ist saftig und zart, die Karotten sind süß und die Gurken sind frisch und köstlich. Die Cashew-Nüsse geben dem Salat eine leckere Crunch, die Sie einfach nicht widerstehen können.
leckere vietnamesische Hühnchen-Salat-Bowl
Hühnchen-Salat-Bowls sind das perfekte Mittag- oder Abendessen für eine schnelle, einfache und gesunde Mahlzeit. Diese Bowl ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie gegrilltem Hühnchen, frischem Gemüse, Cashew-Nüssen und einer leckeren asiatischen Dressing. Diese Bowl ist perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit, die Sie unterwegs genießen können.
leckere vietnamesische Hühnchen-Salat-Bowl
Kochutensilien
Zutaten
für das marinierte Hähnchen:
- 500 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, oder Hähnchenbrust
- 1 EL Fischsauce*
- 2 Knoblauchzehe
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Avocadoöl* oder Olivenöl
Salatsoße:
- 60 ml Fischsauce*
- 2 EL Ahornsirup
- 60 ml Avocadoöl* oder Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 60 ml frisch gepresster Limettensaft
- 1-2 Chilischote (rot) mehr oder weniger nach Geschmack
Salatzutaten:
- ¼ Wirsingkohl
- ¼ Chinakohl
- 2 Karotten
- ½ Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 kl. Bund frischen Basilikum* gern Thaibasilikum
- 1 kl. Bund Koriander*
- 1 kl. Bund Minze
- 150 g Sojasprossen
- Cashew
sonst noch:
- Limettenspalten zum Servieren
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Anleitungen
Hähnchen marinieren:
- Das Fleisch parieren und in eine verschließbare Frischhaltebox legen.
- Knoblauch pellen und sehr fein hacken oder reiben.
- Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Mischen Sie das Hähnchenfleisch mit der Marinade. Verschließen Sie den Behälter und marinieren das Fleisch, mindestens 1 Stunde, im Kühlschrank.
Salatdressing mischen:
- Knoblauch pellen und sehr fein hacken oder reiben.
- Chili entkernen und fein schneiden.
- Alle Zutaten in ein Glas geben und zu ein Dressing zusammen schütteln. Das Dressing bis zum Servieren ebenfalls kühl stellen.
Gemüse vorbereiten:
- Wirsing und Chinakohl in feine Streifen schneiden.
- Karotten schälen und grob reiben oder in feine Streifen schneiden.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
- Sojasprossen waschen und gut abtropfen lassen.
- Cashew-Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Anrichten und Servieren:
- Den Grill gut vorheizen oder die Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen. Das marinierte Hähnchen auf den Grill geben oder in die Pfanne und scharf anbraten. Hitze reduzieren und das Fleisch grillen bis es fertig und nicht mehr rosa ist.
- Geben Sie den Geschnittenen Wirsing und Chinakohl in kleine Schüsseln und verteilen Sie das vorbereitete Gemüse darauf.
- Wenn das Hühnchen fertig ist, nehmen Sie es beiseite und lassen es etwas auf Ihrem Schneidebrett abkühlen. Dann das Hühnchenfleisch in Streifen oder Stücke schneiden und auf die Salatschüssel geben.
- Kräuter ganz oder grob gehackt darüber streuen.
- Mit dem Dressing, den gerösteten Cashewnüssen und den Limettenspalten zum Darüberpressen servieren.
Nährwerte pro Portion
