gegrillter Romanasalat mit Salsa

gegrillter Romanasalat mit Salsa

Gegrillter Romanasalat mit Salsa eignen sich gut für den Grill. Er wird in der Mitte leicht weich und an den Spitzen verkohlt und bräunt er schön. Die Bitterkeit ist ein meist feines Gegenstück zur süßen Schärfe vieler gegrillter Speisen. In diesem Rezept ist das Dressing eine Tomaten-Oliven-Salsa. Olivenöl und weißer Balsamico dienen als Grundlage, während Oliven, Kapern und rote Spitzpaprika einen willkommenen Kick bieten.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Marinade in die Spalten zwischen den Blättern streichen, damit der Salat außen leicht karamellisiert und innen noch eine warme Cremigkeit herrscht.

Gegrillter Romanasalat mit Tomaten-Salsa und Oliven

5 von 4 Bewertungen

Gegrillter Romanasalat mit Salsa. Herzen von Romanasalat, mit einer Sirupvinaigrette bestrichen und gegrillt. Im Stück gegrillt und serviert mit Salsa

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht beilagensalat, Gegrillter Salat, Salat Rezepte

Küche mediterran

Portionen 4 Portionen

Kalorien 256kcal

Zutaten

  

1x2x3x

Grillsalat:

• 2 Romanasalat oder mehr je nach Größe
• 2 EL Olivenöl*
• 1 EL Agavendicksaft oder Honig

Tomaten-Oliven-Salsa:

• 2 Tomaten
• 10 Kalamata-Oliven*
• 1 Spitzpaprika rot
• 1 TL Kapern*
• 2 EL Olivenöl*
• 1 EL weißer Balsamico
• 1 Spritzer Zitronensaft
• kl. Bund Petersilie
• Salz*
• Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle

Optional:

• Pecorino romano
• oder
• Parmesan
• oder
• veganer Parmesankäse*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen

 

Sie starten mit der Tomaten-Oliven-Salsa.

• Tomaten halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden.
• Oliven ebenfalls würfeln.
• Die rote Spitzpaprika, halbieren, entkernen und auch in kleine Würfel schneiden.
• Kapern fein hacken.
• Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken.
• Jetzt das Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico mischen. Beiseite stellen.

Salat grillen:

• Romanasalat putzen, anspülen und gut abtrocknen. Längs halbieren.
• Mit Agavendicksaft und Olivenöl bestreichen.
• Von jeder Seite ein paar Minuten grillen oder in der Pfanne braten, so dass der Salat leicht Farbe annimmt.
• Mit Salsa und geriebenen Käse servieren.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 256kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 15g

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Keyword Grillbeilage, Grillsalate

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