Sommerlicher Genuss: Fruchtiger Mangosalat mit Avocado auf Rauke
Der Sommer hat viele Facetten, aber eine unserer absoluten Lieblingsseiten des Sommers ist die unglaubliche Vielfalt an frischen, leckeren Zutaten, die diese Jahreszeit mit sich bringt. Und was könnte besser zu einem sonnigen Tag passen als ein erfrischender Sommersalat? Unser fruchtiger Mangosalat mit Avocado auf einem Bett aus Rauke ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine Hommage an die Vorzüge des Sommers.
Mango-Avocado-Salat die Zutaten:
Lassen Sie uns zunächst über die Hauptakteure dieses köstlichen Salats sprechen: Mango, Avocado und Rauke. Mango ist nicht nur erfrischend und süß, sondern auch reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Sie liefert eine Extraportion Energie für Ihre sommerlichen Abenteuer. Die cremige Avocado ist eine wahre Nährstoffbombe, vollgepackt mit gesunden Fetten und Ballaststoffen, die Sie lange sättigen. Rauke, mit ihrem intensiven Geschmack, ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die geschmackliche Sinfonie:
Die Kombination dieser Zutaten in unserem Sommersalat ist wie eine geschmackliche Sinfonie. Die süße Mango und die cremige Avocado kontrastieren perfekt mit der intensiven Würze der Rauke. Die Mini-Mozzarella-Kugeln sorgen für einen Hauch von Cremigkeit, während die gerösteten Cashewnüsse einen knusprigen Biss und einen Hauch von Nussigkeit hinzufügen.
Das Orangen-Dressing:
Aber was ist ein guter Salat ohne ein verlockendes Dressing? Unser Orangen-Dressing verleiht diesem Salat eine erfrischende Note. Der frische Orangensaft, kombiniert mit Olivenöl, weißem Balsamico, Dijon-Senf und Ahornsirup, schafft eine ausgewogene Mischung aus Süße und Säure, die den Salat zum Strahlen bringt. Salz und Pfeffer runden das Dressing ab und verleihen ihm den letzten Schliff.
Sommerlicher Genuss auf dem Teller:
Die Zubereitung dieses Sommersalats ist ein Kinderspiel. Nachdem Sie die frischen Zutaten vorbereitet haben, wird der Salat in Schichten aufgebaut, sodass jeder Bissen eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen ist. Das Thai-Basilikum verleiht dem Ganzen eine aromatische Note und rundet den Genuss ab.
Ein Salat für alle Gelegenheiten:
Unser fruchtiger Mangosalat mit Avocado auf Rauke ist vielseitig einsetzbar. Er passt perfekt zu einem sommerlichen Grillabend mit BBQ, ist aber auch eine großartige Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Genießen Sie die Vorzüge des Sommers auf Ihrem Teller mit diesem erfrischenden und gesunden Sommersalat. Guten Appetit und einen herrlichen Sommer!
Sommerliche Frische auf dem Teller: Mangosalat mit Avocado und Rauke
Kochutensilien
Zutaten
für den Salat braucht Ihr:
- 200 g Rucola
- 2 Avocado
- 2 Mango reif
- 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 4 Esslöffel Cashewnüsse*
- 1 kl. Bund frischen Thai-Basilikum*
für Dressing braucht Ihr:
- 1 Saft einer Orange
- 2 Esslöffel Olivenöl*
- 2 Esslöffel weißer Balsamico
- 1 Teelöffel Dijon-Senf*
- 3 Teelöffel Ahornsirup
- Salz*
- Pfeffer*
Equipment:
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Vorbereitungen:
- Den Rucola-Salat verlesen, waschen und gut abtropfen oder schleudern. Besonder dicke und lange Stängel abschneiden (die sind meist recht bitter).
- Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Die Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Die Avocado halbieren, entkernen, Schale abziehen und ebenfalls in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Mozzarella-Kugeln aus der Lake nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Orangen-Dressing zubereiten:
- Den Saft der Orange mit Olivenöl, weißem Balsamico-Essig, Dijon-Senf und dem Ahornsirup verschlagen. Nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten:
- Rucola auf Tellern oder einer Platte verteilen. Mango- und Avocado-Stücke darauf dekorativ anrichten. Mozzarella-Kugeln und Cashew darüber streuen.
- Vom Thai-Basilikum die Blättchen zupfen und auf den Salat geben.
- Mit Dressing beträufelt servieren.
