Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips

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Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips

Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Fattoush mit gerösteten Pita-Chips.

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Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Mit dabei natürlich, knusprig gerösteten Pita-Chips, einem hellen flotten Zitronendressing und einer extra Prise Sumach.


Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips

Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Fattoush mit gerösteten Pita-Chips.
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Vorbereitung 20 Minuten
Koch- /Backzeit 5 Minuten
Gericht Beilagen, Salat Rezepte
Küche arabisch, libanon
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

für den Fattoush Salat:

  • 1 Römersalat
  • 1 Salatgurke oder Minigurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 kl. Bund Minze
  • 4-6 Radieschen
  • 4 Pita
  • Sumach*
  • Pfeffer* aus der Mühle

für das Zitronendressing brauchst Du:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Zitronendressing zubereiten:

  • Knoblauch pellen und fein hacken oder reiben.
  • Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel kräftig verquirlen (oder in einem Schraubglas gut durchschütteln). Für später beiseite stellen.

Salat zubereiten:

  • Alle Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
  • Romaine in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
  • Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  • Rote Zwiebeln pennen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  • Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  • Minze von den Stielen zupfen und grob hacken.
  • Kirschtomaten halbieren, große vierteln.
  • Für die Pita-Chips schneiden Sie das Pita-Brot in mundgerechte Stücke. Mischen es mit einigen Spritzern Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backen Sie dann etwa 10 Minuten bei 200 °C im Backofen bis sie goldgelb und knusprig sind.
  • Romaine, Gurke, rote Zwiebel, Tomaten, Radieschen, Minze und die Hälfte der Pita-Chips in einer großen Schüssel vermischen. Mit dem Zitronendressing beträufeln.
  • Servieren Sie den Salat garniert mit den restlichen Pita-Chips, sowie einer zusätzlichen Prise Sumach und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 424kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 26g
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