Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Mit dabei natürlich, knusprig gerösteten Pita-Chips, einem hellen flotten Zitronendressing und einer extra Prise Sumach.
Fattoush Salat mit gerösteten Pita-Chips
Dieser Libanesische Brotsalat besteht aus einer köstlichen Mischung aus frischem Grün, buntem Gemüse und Kräutern. Fattoush mit gerösteten Pita-Chips.
Zutaten
für den Fattoush Salat:
für das Zitronendressing brauchst Du:
- 30 ml Olivenöl*
- 25 ml Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Meersalz*
- 1 TL gemahlener Sumach
- 2-3 TL Agavendicksaft
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Zitronendressing zubereiten:
- Knoblauch pellen und fein hacken oder reiben.
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel kräftig verquirlen (oder in einem Schraubglas gut durchschütteln). Für später beiseite stellen.
Salat zubereiten:
- Alle Gemüse waschen und gut abtropfen lassen.
- Romaine in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebeln pennen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Minze von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Kirschtomaten halbieren, große vierteln.
- Für die Pita-Chips schneiden Sie das Pita-Brot in mundgerechte Stücke. Mischen es mit einigen Spritzern Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backen Sie dann etwa 10 Minuten bei 200 °C im Backofen bis sie goldgelb und knusprig sind.
- Romaine, Gurke, rote Zwiebel, Tomaten, Radieschen, Minze und die Hälfte der Pita-Chips in einer großen Schüssel vermischen. Mit dem Zitronendressing beträufeln.
- Servieren Sie den Salat garniert mit den restlichen Pita-Chips, sowie einer zusätzlichen Prise Sumach und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Nährwerte pro Portion
Serving: 1Port.Calories: 424kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 26g
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