Cremiger Brokkoli-Käse-Salat

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Cremiger Brokkoli-Käse-Salat

Cremiger Brokkoli-Käse-Salat

Der beste Brokkolisalat, den Sie jemals haben werden! 😉 Mit Cheddar-Käse, Cashewnüssen, roten Zwiebeln, Cranberries und dazu ein cremiges Dressing...
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Vorbereitung 50 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Salat Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 4 Personen
Kalorien 185 kcal

Zutaten
  

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Für das Dressing brauchen Sie:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Brokkoli vorbereiten:

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. In einer Schüssel mit Olivenöl und etwas Salt und Pfeffer mischen.
  • Brokkoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

in der Zwischenzeit:

  • Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 
  • Cheddar-Käse in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 
  • Rote Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.

Dressing zubereiten:

  • Für die Zubereitung des Dressings: Mayonnaise, Milch, Zucker und Apfelessig in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.

Anrichten:

  • In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Cashewnüsse, Zwiebeln und Cranberries mischen. Mayonnaisedrerssing einrühren und vorsichtig mischen.
  • Bedecken mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühlen und ziehen lassen.

Nährwert

Serving: 1PortCalories: 185kcalProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gCholesterol: 13mgSugar: 7g
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Cremiger Brokkoli-Käse-Salat
Keyword nuss, salat, vegetarisch
Lifestyle vegetarisch
Saison sommer
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