Willkommen in der kulinarischen Welt Chinas! Wenn du nach einem einfachen und dennoch erfrischenden Salatrezept suchst, das in kürzester Zeit zubereitet ist, dann ist ein chinesischer veganer Gurkensalat genau das Richtige für dich. Mit knusprigen Gurkenstücken, die in einer köstlichen Kombination aus Aromen und Gewürzen mariniert sind, ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus. Ob als Beilage zu deinem Lieblingschinesischen Gericht oder als leichter Snack für zwischendurch, dieser Gurkensalat ist einfach unwiderstehlich. Lass uns gemeinsam in die Welt der chinesischen Aromen eintauchen und diesen einfachen, aber dennoch köstlichen Salat zubereiten!
Aromatisch und unkompliziert: Chinesischer veganer Gurkensalat für Genießer
Ein Hauch von China: Schneller, veganer Gurkensalat zum Verlieben, die wenigen Zutaten
Für diesen einfachen chinesischen veganen Gurkensalat benötigst du nur wenige Zutaten, die leicht in jedem gut sortierten Supermarkt oder Asia-Laden zu finden sind. Du brauchst frische Gurken, die tatsächlich mehr zerbrochen als geschnitten werden, um ihre knackige Textur zu bewahren.
Für die würzige Marinade benötigst du Zucker (den benutzen wir auch um überschüssige Flüssigkeit aus den Gurken zu ziehen), um einen Hauch von Süße zu verleihen, sowie rote Chili (du kannst auch rote Peperoni benutzen, wenn dir Chilis zu scharf sind) für eine angenehme Schärfe.
Salz sorgt für die richtige Würze, während Sojasauce und dunkler Essig den typisch umami-reichen Geschmack liefern.
Sesamöl gibt dem Salat ein köstliches Aroma, während geröstete Erdnüsse für einen knusprigen Biss sorgen.
Mit diesen wenigen, aber aromatischen Zutaten kannst du schnell und einfach einen leckeren chinesischen veganen Gurkensalat zubereiten, der dich mit seiner Vielfalt an Aromen und Texturen begeistern wird.
Der perfekte Begleiter für:
- LACHSFILET MIT ASIATISCHER WASABI-SESAM-KRUSTE
- SCHWEINEFILET ASIATISCH MARINIERT
- TERIYAKI-TOFU MIT HAUSGEMACHTER SAUCE
- KOREANISCHE TTEOKBOKKI – REISKUCHEN MIT SCHARFER SAUCE
- GEMÜSEPFANNKUCHEN – EIN GESUNDES UND LECKERES VEGANES REZEPT
Der perfekte Begleiter: Veganer Gurkensalat à la China
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 2 Chilischote (rot) oder Peperoni
- 1-2 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel helle Sojasauce*
- 1 Esslöffel Chinkiang Reisessig*
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 100 g Erdnüsse geröstet
- kl. Bund Koriander* oder Petersilie, Lauchzwiebeln
- Salz*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Gurken vorbereiten:
- Gurken waschen. Enden abschneiden und mit einem schweren Messer "draufhauen" das sie längs platzen. Dann in grobe Stücken schneiden.
- Mit Zucker mischen und für etwa 10 Minuten stehen lassen. Danach austretendes Wasser abgießen.
Salat zubereiten:
- Knoblauch pellen und fein hacken.
- Chili entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Koriander abspülen, trocken schütteln und grob hacken.
- Alle Zutaten miteinander mischen.
- Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Chinesische Geschmacksexplosion: Schneller Gurkensalat ohne tierische Produkte
