Euch ist Apfelkuchen auch oft zu trocken? Hier kommt die Lösung in form eines super saftigen Apfelkuchen auf einen Nussboden mit Apfel-Vanille-Creme!
Die Äpfel werden fein gerieben und mit Vanillepudding gemischt. Die leckere Apfelmasse verstreichen Sie auf einem, in 30 Minuten gebackenen Haselnussboden und toppen das Ganze mit frisch geschlagene Sahne und Kakao.
super saftiger Apfel-Vanille-Kuchen
Ein wahres Traumtörtchen, so lecker ist dieser fruchtig saftige Apfelkuchen mit Nussboden und Vanillecreme. Backen für Anfänger mit Geling-Garantie...
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 3 Ei
- 125 g Haselnüsse gemahlen
- 50 g Mehl*
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt*
Für die Füllung:
- 800 g Äpfel z. B. Elstar grob gerieben
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Zitrone
- 2 EL Vanillepuddingpulver
Topping:
- 300 g Schlagsahne
- Kakaopulver*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Teig:
- Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft 160 °C)
- Aus allen angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. In eine gefettete Springform (26 cm) geben und glatt streichen. Etwa 30 Minuten backen.
Apfel-Vanille-Füllung:
- Zitrone auspressen.
- Äpfel schälen und auf der groben Seite Ihrer Küchenreibe grob raspeln. Mit Zitronensaft in einen Topf geben.
- Zucker, 2 Eier und Puddingpulver unterrühren. Unter ümrühren erhitzen und einmal richtig aufkochen lassen. Masse etwas abkühlen lassen und dann auf dem fertig gebackenen Boden verteilen. Für etwa 2-3 Stunden kühl stellen.
Topping:
- Zum Schluss die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
- Kakaopulver in ein kleines feines Sieb geben und über die Sahne sieben.
Notizen
TiPP: Den Teig können Sie auch schon einen Tag im voraus backen.
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