Die Quark-Götterspeise-Torte ist ein leckeres und einfaches Rezept für einen Kuchen ohne Backen. Diese Torte besteht aus einer Mischung aus Quark, Sahne und Götterspeise, die auf einer Biskuits-Basis serviert wird. Die Götterspeise verleiht der Torte ihre fruchtige Note und gibt ihr eine wunderbare Konsistenz. Die Torte eignet sich perfekt für Geburtstage oder andere Feiern und ist auch ein toller Sommerkuchen, da er kühl und erfrischend ist.
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine Backkenntnisse, so dass es auch für Anfänger in der Küche leicht umzusetzen ist. Probieren Sie diese Quark-Götterspeise-Torte aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen, selbstgemachten Kuchen!
Quark-Götterspeise-Torte – Kuchen ohne Backen
Ohne backen – Sommerkuchen. Leichte und erfrischende Quark-Sahne-Torte mit Weintrauben getoppt. Wie ein Dessert nach einem leckeren Mittagstisch….
Zutaten
Der Boden:
- Löffelbiskuits etwa 120 g
Quark-Füllung:
- 800 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 80 g Puderzucker
- 2 Götterspeise Pulver z.B. Waldmeistergeschmack oder Zitrone
- 200 g Schlagsahne
Topping:
- 250 ml Quittensaft
- 1 Tortenguss
- 50 g Zucker oder mehr
- 500 g Weintrauben hell, kernlos
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Anleitungen
- Beide Packungen Götterspeise mit den 200 g Zucker vermischen. Mit 250 ml Wasser verrühren und erhitzen (aber nicht aufkochen). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen. Ring einspannen und diesen ebenfalls mit einem Streifen Backpapier auslegen. Die Löffelbiskuits so gut es geht auf dem Boden auslegen.
- Den Quark mit Puderzucker in einer Schüssel glattrühren (Handrührgerät). Abgekühlte und vielleicht schon leicht gelierte Götterspeise vorsichtig untermischen.
- Sahne steif schlagen.
- Beginnt die Quarkmasse zu gelieren die steif geschlagene Sahne unterheben.
- Die Quarkmasse vorsichtig auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
- Die Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen, von den Stielen zupfen und auf der Quarkmasse, in einer Schicht, auslegen.
- Für den Guss, den Tortenguss mit dem Quittensaft und Zucker verrühren und nach Packungsanweisung zubereiten. Die Menge des Zuckers richtet sich nach der Süße des Quittensaftes.
- Wenn der Tortenguss anfängt zu gelieren, über den Trauben verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank abkühlen.
Notizen
TiPP: Auch für das Topping können Sie statt des Tortengusses eine helle Götterspeise nutzen.
Kochutensilien
Kasserolle
Schneebesen
Teigschaber
Springform 26
Nährwert
Serving: 1Stk.Calories: 272.25kcalCarbohydrates: 41.91gProtein: 11.08gFat: 6.06gSugar: 38.16g
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