Omas Vanillekipferl Rezept
Vanillekipferl - Omas beliebtes Gebäck zu Weihnachten selber backen. Vanillekipferl sind ein traditionelle deutsch-österreichisch-böhmisches Halbmonde im Puderzuckerkleid.
Zutaten
Vanillekipferl-Teig:
- 200 g Mehl* 405
- 1/4 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker*
- 1 Ei
- 125 g Butter auf Zimmertemperatur
- 100 g Mandeln gemahlen
zum bestreuen nach dem Backen:
- 50 g Puderzucker
- 1 Pk. Vanillezucker*
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Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 180 °C.
- Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann alle anderen Zutaten für den Teig dazu geben und mit dem Knethaken in Ihrer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
- Mehl auf Ihre Arbeitsfläche geben und den Teig dort mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Vanillekipferl-Teig in dünne Rollen (max. 1cm dich) formen, dann in 4 bis 5 cm lange Stücke schneiden, in Hörnchen geformt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achten Sie auf genügend Abstand.
- Im Ofen in der mittelsten Schiene ca. 10 Minuten Backen.
- Nach dem Backen, die Vanillekipferl mit einem Mix aus Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Abkühlen lassen und noch einmal betreuen.
Nährwerte pro Portion
Serving: 100gCalories: 450kcalCarbohydrates: 49gProtein: 7.2gFat: 26g
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