Apfelmus-Kuchen mit Schmand

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Apfelmus-Kuchen mit Schmand: Ein Traum für alle Naschkatzen.

Kuchen ist eines der beliebtesten Desserts der Deutschen. Jeder kennt und liebt sie. Aber wusstest du, dass es unzählige verschiedene Kuchenrezepte gibt? Du denkst, du hast schon alles gesehen und probiert? Dann wird dich dieses Rezept für Schmand-Apfelmus-Kuchen überraschen! Apfelmus und Schmand sind zwei Zutaten, die auf den ersten Blick nicht zusammenpassen. Doch in diesem Kuchen ergänzen sie sich perfekt und schmecken himmlisch! Willst du etwas Besonderes backen oder suchst nach einem leckeren Rezept für dein nächstes Kaffeekränzchen? Dann ist dieser Schmand-Apfelmus-Kuchen genau das Richtige für dich! Nachdem ich letzte Woche die sauren Äpfel aus dem Garten geerntet habe, war mir sofort klar: ein Schmand-Apfelmus-Kuchen muss her! Dieses Rezept ist super einfach und schnell gemacht und der Kuchen schmeckt unglaublich lecker. Also los geht’s! Es ist wieder Kuchenzeit! Schmand-Apfelmus-Kuchen ist ein leckeres und saftiges Rezept, das perfekt für einen kühlen Herbsttag ist. Die säuerliche Note des Apfelmus harmoniert perfekt mit dem Schmand und dem süßen Gebäck. Dieser Kuchen ist so gut, dass er bestimmt bald zu einem neuen Lieblingsrezept wird.

Dieser Schmand-Apfelmus-Kuchen schmeckt nicht nur unglaublich gut, er ist auch noch ganz einfach zuzubereiten!

Ob als schneller Kuchen für unterwegs, fein auf der Kaffeetafel oder für einen schönen Brunch mit Familie und Freunden – dieser Schmand-Apfelmus-Kuchen ist der perfekte Begleiter. Auch wenn er nicht ganz so klassisch ist, überzeugt er durch seine Einfachheit und den leckeren Geschmack. Für die Zubereitung des Teiges benötigst du nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Du kannst den Teig auch am Vortag vorbereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So hast du am nächsten Morgen nur noch den Ofen anzuschalten und abzuwarten, bis der Kuchen goldbraun gebacken ist.

Apfelmus-Kuchen mit Schmand
Apfelmus-Kuchen mit Schmand

perfekte Kombination aus lockerem Boden, cremiger Apfelmus-Füllung und flauschigem Käsekuchentopping

Dieser einfache Apfelkuchen ist ein herrlich saftiger Kuchen, der mit Apfelmus und Schmand gebacken wird. Das Rezept ist denkbar einfach und die Zubereitung geht schnell von der Hand. Ob als süßes Frühstück oder als leckerer Snack für zwischendurch, dieser Kuchen ist immer ein Genuss.
Der Schmand-Apfelmus-Kuchen ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt für eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit ist. Der Kuchen ist saftig, schmeckt nach Äpfeln und Schmand und ist einfach zuzubereiten. Das Rezept ist eine gute Wahl für einen schnellen Snack oder eine kleine Mahlzeit, und es ist auch eine gute Option für eine potenzielle Allergie.

Schmand-Apfelmus-Kuchen – ein Traum für alle Naschkatzen

Dieser Schmand-Apfelmus-Kuchen schmeckt nicht nur unglaublich gut, er ist auch noch ganz einfach zuzubereiten! Lieblingskuchen für Familie und Freunde
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Kuchen / Gebäck
Land & Region deutsch
Portionen 26 Springform
Kalorien 170 kcal

Equipment

Küchenmaschine
Kasserolle
Springform 26
Kuchengitter

Zutaten
  

Für den Biskuitboden

  • 100 g Butter weiche
  • 90 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz*

für die cremige Apfelmus-Füllung

  • 700 g Apfelmus
  • 75 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver Sahnepudding
  • Zimt* nach Geschmack

für die luftige Käsekuchenhaube:

  • 200 g Schmand
  • 300 g Crème fraîche
  • 100 g Magerquark oder nur 600 Gramm Schmand (ohne Quark und Crème fraîche)
  • 60 g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz*

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • In der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer die weiche Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
  • Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Eimischung heben. Anschließend die den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform (26 cm) geben und glatt streichen.
  • 10 – 12 Minuten im Backofen backen.
  • In der Zwischenzeit das Apfelmus in einen kleinen Topf geben und vorsichtig erhitzen.
  • Nun Milch und Puddingpulver mischen und unter das Apfelmus rühren. Unter ständigem Rühren 1x aufkochen lassen. Mit Zimt, ganz nach ihrem Geschmack würzen. Die Massen anschließend auf den vor gebackenen Boden geben.
  • Schmand mit Crème fraîche, Magerquark (oder nur 600 g Schmand), Zucker und den Eigelben gut mischen.
  • Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Vorsichtig unter die Schmandmasse heben und auf dem Apfelmus verteilen.
  • Am Backofen die Hitze auf 180 °C reduzieren.
  • Den Kuchen weitere 35 bis 40 Minuten backen. Bekommt der Kuchen zu schnell Farbe, einfach mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
  • Nach dem Backen, den Ofen ausschalten und die Ofentür anklappen, so das der Apfelmuskuchen langsam abkühlen kann.
  • Kuchen über Nacht im Kühlschrank (in der Backform) kühlen lassen und am nächsten Tag mit Puderzucker und Zimt bestreut genießen.

Nährwert

Serving: 100gCalories: 170kcalCarbohydrates: 7gProtein: 11gFat: 9.8g
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