veganes Pilz-Bourguignon zu Pasta und Co.

Möchten Sie ein leckeres, veganes Pilz-Bourguignon probieren? Dann sollten Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Dieses herzhafte Gericht ist einfach köstlich und perfekt für einen kalten Winterabend.

Das Beste an diesem Rezept ist, dass es mit verschiedenen Pilzen zubereiten. Sie können Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake-Pilze, Austernpilze oder jede andere Art Pilz verwenden, die Sie mögen. Diese Pilze geben dem Gericht eine wunderbare Umami-Note und sorgen dafür, dass es richtig schön saftig und herzhaft ist.

Um das vegane Pilz-Bourguignon noch etwas abwechslungsreicher zu machen, füge ich auch gerne eine Handvoll frischer Kräuter hinzu. Petersilie, Thymian oder Rosmarin passen perfekt dazu und geben dem Ganzen eine frische Note.

Ich hoffe, Sie werden mein Rezept für veganes Pilz-Bourguignon ausprobieren und genießen!

Denn dieses vegane Bourguignon ist ein köstliches Gericht, das perfekt zu Nudeln, Kartoffelpüree oder cremiger Polenta passt. Es ist ein herzhaftes Gericht, das sättigt und gleichzeitig sehr gesund ist. veganes Pilz-Bourguignon ist ein Gericht, das aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet wird und daher besonders gesund ist. Die enthaltenen Gemüsesorten sorgen für eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen, die der Körper braucht.

Veganes Pilz-Bourguignon – perfekt zu Pasta, Reis oder Nudeln

4.8 von 5 Bewertungen

Champignons in Rotweinsauce, serviert zu Kartoffel-Gnocchi oder Pasta deiner Wahl. Veganes Bourguignon aus Pilzen und Karotten.

Drucken Pin Email

Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht gesunde Rezepte, Pasta & Nudeln

Küche deutsch, Italian, mediterran, südeuropäisch

Portionen 2 Personen

Kalorien 375kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 EL Olivenöl*
• 200 g Champignons weiß
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1/2 TL Thymian und oder Rosmarin
• 2 Knoblauchzehe
• 200 ml Rotwein vollmundig
• 200 ml Gemüsefond
• 2 EL Tomatenmark
• Mehl* zum binden
• Salz*
• Pfeffer* aus der Mühle
• kl. Bund Petersilie

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen

 

• Pilze putzen und Große halbieren. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken.
• In einem Topf die Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann die Pilze dazu geben und kurz anbraten. Karotten dazu. Etwas Thymian zupfen und ebenfalls zu den Pilzen geben. Rotwein angießen und auf die Hälfte einkochen lassen.
• Tomatenmark und Gemüsebrühe dazu geben und kochen, bis die Karotten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Etwas Mehl mit KALTEM Wasser anrühren und das Pilz-Bourguignon damit etwas andicken.
• Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Notizen

Tipp: Passt zu allen Nudeln, Gnocchi oder auch Polenta und Kartoffelbrei.

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 375kcalCarbohydrates: 59gProtein: 13gFat: 9g

Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!

Keyword vegane Pasta

Lifestyle laktosefrei, vegan, vegetarisch

Diet für Diabetiker, Halal, Hindu, Kosher, wenig Kalorien, wenig Fett, laktosefrei, wenig Salz, vegan, vegetarisch

Saison frühling, herbst, sommer, winter

Veganes Pilz-Bourguignon ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt zu Pasta, Reis oder Nudeln passt. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und kann auch gefroren werden. Veganes Pilz-Bourguignon ist ein gesundes, nahrhaftes und schmackhaftes Essen, das die ganze Familie genießen wird.