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Pasta mit selbstgemachtem Spinatpesto
Zutaten
Für das Spinat-Pesto:
Equipment:
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Anleitungen
- Spinat waschen und trocken schleudern.
- Knoblauch pellen und grob würfeln.
- Der Spinat, Knoblauch, Olivenöl und das Meersalz in einem Mixer geben. Zerkleinern Sie das Ganze bis eine grobe Masse entsteht. Ist die Masse zu fest, etwas Olivenöl dazu geben.
- Parmesan auf Eurer Küchenreibe nicht zu fein reiben. Unter das Pesto rühren (nicht im Mixer). Mit Pfeffer würzen.
- Lass das Pesto noch etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Pasta eurer Wahl (wir haben Strozzapreti genommen) nach Packungsanleitung zubereiten. Pasta abgießen und tropfnass mit dem Pesto (wieviel entscheidet Ihr nach Eurem Geschmack) mischen.
- Sofort heiß servieren.