Kung Pao mit Rindfleisch und Zucchini - Chinesisch Gong Bao

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Kung Pao mit Rindfleisch und Zucchini - Chinesisch Gong Bao

Kung pao mit Rindfleisch und Zucchini

Kung Pao ist ein leckeres, scharfes und würziges Wok Gericht aus Szechuan in China. Wir servieren Ihnen das geschmackvolle und gesunde Kung Pao mit Rindfleisch und Zucchini über Reisnudeln und mit gerösteten Cashewkernen und schwarzem Sesam. 
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Fleisch & Geflügel, gesunde Rezepte, Pasta & Nudeln
Land & Region China
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Kung Pao Marinade zum Fleisch einlegen:

Kung Pao Sauce:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Kung Pao Rindfleisch marinieren:

  • Rindfleisch in Scheiben schneiden und dann in Streifen schneiden.
  • Sojasauce mit süßer Sojasauce und der scharfer Chilisauce zu einer Marinade verquirlen und über die Rindfleischstreifen geben. 
  • Rindfleisch etwa 1 Stunde marinieren lassen.

Kung Pao Vorbereitungen:

  • Knoblauch pellen und fein hacken. Chilis halbieren und Kerne mit den weißen Trennhäutchen entfernen und in feine Streifen schneiden.
  • Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  • Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden.
  • Ingwer schälen und fein hacken.
  • Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Nudeln kochen:

  • Chinesische Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Kung Pao mit Sauce kochen:

  • 2 Esslöffel Sesamöl in den Wok oder Topf geben und erhitzen.
  • Knoblauch, Zucchini, Ingwer und Chilis im heißen Öl glasig dünsten.
  • Das eingelegte Rindfleisch dazu geben und scharf anbraten. Immer wieder Wok schwenken oder umrühren. 
  • Die Paprikastreifen dazu geben.
  • Ist das Fleisch ringsherum angebraten ist, mit 100 ml Wasser ablöschen. Sojasauce, Süße Sojasauce und Scharfe Chilisauce hinzugeben. 
  • Mit Szechuanpfeffer und Chili abschmecken.
  • Nudeln auf Tellern anrichten und mit Kung Pao Rindfleisch getoppt servieren. Schwarzen Sesam und geröstete Cashew darüber streuen.

Notizen

TiPP: Zu Kung Pao kann man auch Reis als Beilage servieren. 
Zum Dekorieren Koriander, Bergkoriander oder Thai-Basilikum benutzen.
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Kung Pao mit Rindfleisch und Zucchini - Chinesisch Gong Bao
Keyword chinesisch, low carb, nudeln, pasta, wok
Lifestyle omnivorisch
Saison sommer, winter
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