Mini-Pizzen mit Salbei-Karotten und Zucchini
Einfacher & leckerer Party-Snack. Gut vorzubereiten aber auch auf einem Kindergeburtstag können die Kids die vegetarischen Mini-Pizzen selbst belegen.
Zutaten
- 100 g Karotten
- 100 g Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl*
- 125 g Mozzarella gewürfelt
- Pizzateig Rezept hier Pizza-Teig Grundrezept
- 5 Salbei Blätter
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Möhren schälen und würfeln (ca. 0,5 cm Würfel). In kochendem leicht gesalzenen Wasser ca. 3-4 Minuten garen, herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Etwa so groß wie die Karotten.
- Salbei abspülen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. Salbei-Streifen und Knoblauch mit dem Olivenöl mischen.
- Pizzateig nach dem Pizza-Teig Grundrezept zubereiten und in 6 Teile portionieren. Zu Runden Pizza-Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Karotten- und Zucchini-Würfel in das Salbeiöl geben, leicht Salzen und Pfeffern.
- Zuerst die Hälfte der Mozzarella-Würfel auf die Pizzini geben, dann die Salbei-Karotten-Zucchini-Würfel und zum Schluß die restlichen Mozzarella-Würfel.
- Alles auf der mittleren Schiene im Backofen für 15-20 Minuten fertig backen.
Notizen
Tipp: Für Kinder nehmen Sie am besten wie oben beschrieben Mozzarella-Käse und wenn Sie etwas pikanteren und intensiveren Käsegeschmack wünschen, probieren Sie doch einmal die Pizzen mit Gorgonzola oder Roquefort zu backen.
Hier noch einmal der Link zu unserem Pizza-Teig Grundrezept
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