mit Zitrone und Fenchelsaat marinierte Feta-Spieße
Nicht nur hübsch anzusehen, sonder auch ein leckerer Partysnack aus mit Fenchelsaat mariniertem Fetakäse. Dazu feine Kalamata-Oliven, Gurke und Minze.
Zutaten
- 2 EL Sesam
- 200 g Feta-Käse
- 1 EL Fenchelsamen*
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl*
- 1,5 EL Pfeffer* schwarz aus der Mühle
- 1 kl. Bund Minze frisch
- 1/2 Salatgurke
- 20 Kalama-Oliven entkernt
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Sesam und Fenchel in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer hitze goldbraun anrösten. Abkühlen lassen.
- Feta vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Feta in 2 cm große Würfel schneiden.
- Von der Zitrone die Schale mit der feinen Seite Ihrer Küchenreibe abreiben und den Saft auspressen.
- Fenchelsamen, Sesam, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Öl und Pfeffer aus der Mühle mischen. Feta gründlich in der Mischung wenden und abgedeckt mindestens 4 Stunden marinieren lassen.
- Minze waschen und 20 gleich große und schöne Blätter abzupfen und bei Seite stellen. Den Rest der Minze fein hacken und über den Feta geben.
- Die Gurke schälen (muss aber nicht sein). Halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen.
- Gurke in 20 gleiche Würfel schneiden.
- Je ein Minzblatt, Kalamata-Olive, Gurkenwürfel und ein Stück Feta auf die Spieße stecken.
- Gekühlt oder bei Zimmertemperatur genießen.
Notizen
Tipp: Der Feta kann schon bis 3 Tage im Voraus marinieren. Dazu in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
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