Kartoffelspalten in Käse-Jalapeños-Dip, Snacks für Buffet & Fingerfood

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Leckerer Partysnack oder Fingerfood. Einfach und schnell auf den Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste und Freunde mit easy selbstgemachten und leckeren Fingerfood.

Kartoffelspalten in Käse-Jalapeños-Dip, Snacks für Buffet & Fingerfood

Kartoffelspalten in Käse-Jalapeños-Dip - Fingerfood

Zwei Mal gebacken Kartoffelspalten und leckere Käsesauce. Das super Fingerfood für gemütliche Abende mit Freunden oder in der WG. Lecker Partysnack...
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Überbacken 10 Min.
Gericht Beilagen, Gemüserezepte, Party & Fingerfood Rezepte
Land & Region mexikanisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 2185 kcal

Zutaten
  

für die Kartoffel-Ecken:

  • 400 g Kartoffeln festkochend, groß
  • 400 g Süßkartoffeln nicht zu klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • Thymian
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

für den Käsedip:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

Kartoffel-Ecken backen:

  • Backofen auf 220 °C vorheizen.
  • Alle Kartoffeln schälen (muss man nicht, dann aber gut waschen und ggf. abbürsten). Kartoffeln in Spalten schneiden.
  • Knoblauch pellen und auf der Küchenreibe fein raspeln.
  • Thymianzweige abspülen und trocken schütteln. Blättchen von den Stängeln zupfen.
  • Kartoffelnspalten mit geriebenen Knoblauch, Thymianblättchen und dem Olivenöl mischen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
  • Dann erst die normalen Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nebeneinander verteilen. 5 Minuten im heißen Ofen backen. Dann die Süßkartoffel-Ecken dazulegen und alles zusammen noch einmal 15-20 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind, backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Käsesauce zubereiten:

  • Während die Kartoffeln backen die Käsesauce zubereiten. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl dazugeben und gut verrühren. Dann die Milch langsam mit einem Schneebesen einrühren. Danach Crème fraîche und Tomatenmark unterrühren. Salzen und Pfeffern. Alles etwa 5 Minuten kochen.
  • Jalapeños waschen und grob hacken. Ein paar Ringe zum Dekorieren schneiden.
  • Nun den Cheddar und Parmesan grob reiben und mischen. Zwei Drittel vom Käse und die Jalapeños-Würfel unter die Soße heben.

Finish und Anrichten:

  • Sind die Kartoffeln gebacken, kurz abkühlen lassen.
  • Um nun die Kartoffelecken leichter in der Auflaufform zu arrangieren, streuen Sie den übrigen Käse zuerst in die Form, damit die Kartoffeln gut stehen können. Jetzt alle Kartoffeln kreisförmig am Rand aufstellen. Die Käsesauce vorsichtig in die Mitte schütten und die Jalapeños-Ringe darauf verteilen.
    Kartoffelspalten in Käse-Jalapeños-Dip, Snacks für Buffet & Fingerfood
  • Noch einmal für etwa 10 Minuten im heißen Ofen überbacken.
  • Heiß genießen!

Nährwert

Serving: 1Port.Calories: 2185kcalCarbohydrates: 32gProtein: 17.5gFat: 35g
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Kartoffelspalten in Käse-Jalapeños-Dip, Snacks für Buffet & Fingerfood
Keyword dip, fingerfood, party, snack
Lifestyle glutenfrei, vegetarisch
Diet glutenfrei, vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
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