Maple Glazed Brussels Sprouts with Pecans
Dieses herbstliche Gericht kombiniert knackige Rosenkohl mit einem süßlichen Ahornsirup-Glasur und gerösteten Pekannüssen. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Zutaten
- 500 g Rosenkohl, halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Pekannüsse, grob gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die halbierten Rosenkohl in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Rosenkohl auf das Backblech legen und für 20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
- In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf und Balsamico-Essig gut vermischen.
- Nach 20 Minuten die Pekannüsse über den Rosenkohl streuen und das Ahornsirup-Gemisch gleichmäßig darüber träufeln.
- Weitere 10 Minuten rösten, bis die Nüsse geröstet sind und die Glasur sprudelt.
- Vor dem Servieren mit frischem Thymian bestreuen.