Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rauke • DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rauke

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Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola: Ein Festmahl für die Sinne

Die Welt der kulinarischen Genüsse bietet uns eine schier endlose Auswahl an Gerichten, die die Sinne ansprechen. Ein solches Gericht ist der Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola. Dieses frische und fruchtige Gericht vereint eine erstaunliche Vielfalt an Aromen und Texturen in jedem Bissen und ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine wahre Freude für den Gaumen. Dieser Artikel führt Sie in die Welt dieses köstlichen Salats ein, der eine perfekte Balance zwischen süß, würzig und cremig herstellt und jeden Anlass zu einem besonderen Ereignis macht.

Die Zutaten für einen Geschmacksrausch:

Die Grundzutaten dieses außergewöhnlichen Salats sind einfach, aber sie bilden die Grundlage für ein meisterhaftes Geschmackserlebnis. Hier sind die Zutaten, die Sie für den Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola benötigen:

  • 1 reife Mango: Die Mango verleiht diesem Salat ihre natürliche Süße und sorgt für eine erfrischende Note.
  • 1 reife Avocado: Die cremige Avocado fügt einen Hauch von Luxus hinzu und bildet eine perfekte Ergänzung zur Mango.
  • 100 g Rucola: Der Rucola sorgt für einen würzigen Kontrast zu den süßen Früchten und dem Mozzarella.
  • 125 g Büffel-Mozzarella: Der Mozzarella in Miniaturform bringt eine cremige Textur und eine leicht salzige Note mit sich, die diesen Salat abrundet.
  • 1 Limette: Die Limette verleiht dem Salat eine erfrischende Säure und eine willkommene Zitrusnote.
  • 100 ml Orangensaft: Der Orangensaft ist die Basis für die Vinaigrette und sorgt für eine fruchtige Süße.
  • 3 Esslöffel Olivenöl: Das Olivenöl gibt der Vinaigrette eine reichhaltige Textur und einen unverkennbaren Geschmack.
  • 1 Esslöffel Honig: Der Honig ergänzt die Süße der Mango und des Orangensafts und verleiht der Vinaigrette eine angenehme Klebrigkeit.
  • ½ Chilischote (rot): Die Chilischote verleiht diesem Salat eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Süße der Mango und dem Mozzarella harmoniert.
  • Salz / Pfeffer: Salz und Pfeffer sind die Gewürze, die den Geschmack der Vinaigrette ausbalancieren und hervorheben.
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Die Zubereitungsschritte für den Mango-Avocado-Salat:

Die Zubereitung des Mango-Avocado-Salats mit Mozzarella und Rucola ist relativ einfach, erfordert jedoch Sorgfalt und Präzision, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Hier sind die Schritte, um diesen erfrischenden Salat zuzubereiten:

1. Rucola vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Rucola gründlich zu waschen und vorsichtig trocken zu schleudern. Diese sorgfältige Vorbereitung stellt sicher, dass der Rucola frisch und knusprig bleibt.

2. Vinaigrette herstellen: In einer Schüssel den Orangensaft mit dem Honig und dem Olivenöl verquirlen. Dies bildet die Grundlage für die Vinaigrette. Um einen Hauch von Schärfe hinzuzufügen, halbieren Sie die rote Chilischote, entfernen die Kerne und die weißen Trennwände und schneiden Sie sie in sehr feine Streifen. Fügen Sie die Chilischote der Vinaigrette hinzu und rühren Sie sie gründlich unter. Schmecken Sie die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer ab, um sicherzustellen, dass sie perfekt ausbalanciert ist.

3. Mozzarella vorbereiten: Nehmen Sie die Mini-Mozzarella-Kugeln aus ihrer Lake und lassen Sie sie abtropfen. Dies stellt sicher, dass der Mozzarella nicht zu nass ist und die Vinaigrette nicht verwässert.

4. Mango und Avocado schneiden: Schälen, halbieren und entkernen Sie die reife Mango und Avocado. Schneiden Sie sie in Spalten, um eine schöne Präsentation zu erzielen.

5. Anrichten: Nun kommt der kreative Teil – richten Sie den Salat auf einem Teller oder einer Platte hübsch an. Beginnen Sie mit einer Basis aus Rucola und ordnen Sie dann die Mangospalten, Avocadoscheiben und Mozzarella-Kugeln in einer ansprechenden Weise an. Gießen Sie die zuvor zubereitete Vinaigrette gleichmäßig über den Salat, sodass sich die Aromen gut vermischen.

6. Servieren: Servieren Sie den Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola sofort, während er frisch und die Aromen am intensivsten sind. Stellen Sie die restliche Vinaigrette auf dem Tisch bereit, damit Ihre Gäste nach Belieben nachschöpfen können.

Zusätzliche Notizen und Tipps:

Um diesem ohnehin schon köstlichen Salat eine zusätzliche Dimension zu verleihen, können Sie leicht angeröstete Pinienkerne über den Salat streuen. Die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Salat eine knackige Textur und einen nussigen Geschmack, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Wenn Sie noch kreativer werden möchten, können Sie den Salat auch mit verschiedenen Arten von Nüssen servieren, wie zum Beispiel Walnüssen oder Mandeln. Diese Nüsse fügen eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu und machen den Salat noch abwechslungsreicher.

Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rauke
Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rauke

Der Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola ist ein wahres Meisterwerk der Geschmackskunst. Die Kombination von süßer Mango, cremiger Avocado, würzigem Rucola und dem milden, leicht salzigen Mozzarella ist einfach unwiderstehlich. Die Vinaigrette mit Orangensaft, Honig und einem Hauch von Schärfe rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Salat zu einer perfekten Vorspeise, einem leichten Hauptgericht oder einer Beilage für besondere Anlässe. Die Zubereitung ist relativ einfach, aber das Ergebnis ist beeindruckend und wird sicherlich die Herzen Ihrer Gäste erobern. Also, zögern Sie nicht, diesen Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola bei Ihrer nächsten Gelegenheit zuzubereiten und genießen Sie die vielfältigen Aromen und Texturen dieses außergewöhnlichen Gerichts. Guten Appetit!

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Frischer Genuss: Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola

Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rauke
Dieser Mango-Avocado-Salat mit Mozzarella und Rucola ist ein Festmahl für die Sinne. Fruchtige Süße, cremige Avocado, würziger Rucola und zarter Mozzarella vereinen sich zu einer perfekten Harmonie. Die Orangen-Honig-Vinaigrette mit einem Hauch von Chili rundet dieses Geschmackserlebnis ab. Ein leichtes, erfrischendes und elegantes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.
DELi
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Minuten
Koch- /Backzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks
Küche südeuropäisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Mango - reif
  • 1 Avocado - reif
  • 100 g Rucola
  • 125 g Büffel-Mozzarella
  • 1 Limetten
  • 100 ml Orangensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl*
  • 1 Esslöffel Honig*
  • ½ Chilischote (rot)
  • Salz / Pfeffer

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Anleitungen
 

  • Rucola waschen und trocken schleudern.
  • Orangensaft mit Honig und Olivenöl zu einer Vinaigrette verschlagen. Chilischote halbieren, entkernen, weiße Trennwände entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer unter die Vinaigrette rühren. Abschmecken.
  • Mozzarella-Kugeln aus der Lake nehmen und abtropfen lassen.
  • Mango und Avocado schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
  • Alles auf einem Teller oder Platte hübsch anrichten und mit der Vinaigrette beträufelt servieren. Restliche Vinaigrette dazu reichen.

Notizen

TiPP: Ein kleines Highlight wären noch leicht angeröstete Pinienkerne auf dem Salat. Wer möchte kann auch den Salat mit verschiedensten Nüssen servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 499kcal
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