Das Rucola-Salbei-Pesto mit Cashew und Chili ist ein absolutes Muss für alle, die gerne scharf essen. Die Kombination aus süßem Pesto, scharfer Chili und dem würzigen Salbei ist einfach unglaublich lecker. Das Pesto ist auch perfekt für Vegetarier geeignet, da es keine Fleisch- oder Fischprodukte enthält.
Das Rucola-Salbei-Pesto ist sehr einfach herzustellen und man kann es ganz nach eigenem Geschmack variieren. Ich persönlich finde, dass das Pesto am besten schmeckt, wenn man die Chili-Schote durch eine Peperoni ersetzt. Aber wenn Du es lieber schärfer magst, dann nimm die Chili-Schote. 😉
Pesto auf Pasta – na sicher!
Aber warum nicht Pesto auch mal auf frische Salate oder lecker belegte Baguettes? Viele Sachen lassen sich mit einem leckeren Pesto noch verfeinern und optimieren.
Das Rucola-Salbei-Pesto ist ein perfekter Aufstrich für Brot und Cracker, aber auch für Nudeln und Reis. Man kann es einfach mit allem kombinieren und es schmeckt immer wieder lecker. Also, wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren und scharfen Pesto seid, dann müsst ihr unbedingt das Rucola-Salbei-Pesto mit Cashew und Chili ausprobieren!
Pesto auf Pasta ist einfach eine fantastische Kombination! Die Pasta, das herzhafte Pesto und italienischer Parmesan – einfach himmlisch! Diese Kombination ist perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Pesto auf Pasta ist auch eine großartige Möglichkeit, Reste von Pesto zu verwenden. Also, wenn Sie Pesto übrig haben, sollten Sie auf jeden Fall Pasta damit machen!
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Rucola-Salbei-Pesto mit Cashew und Chili
Kochutensilien
Zutaten
- 120 g Rucola
- 10 g Salbei am besten ganz junger
- 110 g Cashew*
- 100 ml Olivenöl*
- 1 große Knoblauchzehe
- ½ Zwiebel
- 1 Chilis
- 40 g Parmesankäse*
- Meersalz*
- Pfeffer*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Salbei und Rucola waschen und trocken schütteln.
- Knoblauch und Zwiebel pellen und grob würfeln.
- Cashew in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl oder Fett leicht anrösten.
- Chili halbieren, entkernen und die weißen Trennhäutchen entfernen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in den Mixer oder eine hohe Schüssel geben und zu einem Pesto zerkleinern.
- Parmesan fein oder grob, wie Ihr wollt, reiben und unter das Pesto heben.
- Mit etwas Meersalz und Pfeffer abschmecken.
