Dieses vegan fruchtige und schnell zubereitete Nektarinen-Chutney mit Ingwer und Tomate schmeckt warm und kalt. Gut zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder auf Salaten. Wir haben damit einen gegrillten Surf & Turf Burger belegt.
Aber auch in Gläschen abgefüllt und für Wochen haltbar gemacht ist es ein tolles Geschenk zur nächsten Garten- oder Grill-Party.
Nektarinen-Chutney mit Ingwer
Nektarinen Chutney ganz einfach selber machen. Ein leckeres, frisches Chutney, serviert zu Gegrilltem, zu Gemüse und Salaten. Schmeckt warm und kalt.
Zutaten
Equipment:
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Vorbereitungen:
- Schalotten pellen und würfeln. Knoblauchzehe ebenfalls pellen und fein würfeln oder reiben.
- Die Nektarine, halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- Nadeln vom Rosmarinzweig abziehen und hacken.
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Kirschtomaten waschen und vierteln.
Lass uns kochen:
- Zwiebeln und Knoblauch in heißem Pflanzenöl glasig andünsten.
- Nun Nektarinenwürfel, Tomaten, Ingwer und gehackten Rosmarin zu der Schalotten und Knoblauch in den Topf geben.
- Alles zusammen mit der Sweet Chili Sauce für etwa 20 Minuten auf kleiner Hitze leise köcheln lassen.
- Nach Geschmack mit Salz würzen.
Notizen
TiPP: Fertig und noch heißes Chutney in sterile Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf gedreht abkühlen lassen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
In den Gläsern bleib das Chutney wochenlang haltbar und mit einem selbst gebastelten Etikett hast Du ein wunderschönes Geschenkt und Mitbringsel für die nächste Grillfeier oder Gartenparty.
Nährwerte pro Portion
Serving: 1GlasCalories: 438kcalCarbohydrates: 98gProtein: 5gFat: 1.3g
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