Gari - eingelegten Sushi-Ingwer selber machen!Gari - eingelegten Sushi-Ingwer selber machen!

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Gari - eingelegten Sushi-Ingwer selber machen!

Gari - eingelegten Sushi-Ingwer selber machen!

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ingwer, auch Gari genannt, für Sushi oder als die typische Beilage der japanischen Küche einlegen. Ganz einfach und lecker zu Hause machen.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Wartezeit: 1 d
Gericht Beilagen, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Grundrezepte, Vorspeisen & Snacks
Land & Region asiatisch, japanisch
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Ingwer frisch und geschält
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Essig
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange

Equipment:

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Den geschälten Ingwer mit dem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln oder mit einem scharfen Messer schneiden.
  • Die Ingwerscheiben mit Salz in einer Schüssel miteinander mischen und für eine Stunde ziehen lassen.
  • Ingwerscheiben unter fließendem Wasser, in einem Sieb, abspülen und gut abtropfen lassen.
  • Essig mit Zucker und Zimtstange in einen Topf aufkochen lassen.
  • Ingwer in Twist-Off-Gläser füllen und mit dem heißen Sud aufgießen. Mindestens 2 Tage durchziehen lassen.

Notizen

TiPP: Der eingelegte Ingwer  hält in den gut verschlossenen Einmachgläsern mehrere Monate. Ingwer zum Homemade Sushi oder anderen Gerichten der japanischen Küche servieren.

Nährwert

Calories: 150kcalCarbohydrates: 32g
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Gari - eingelegten Sushi-Ingwer selber machen!
Keyword beilage, japanisch, sushi
Lifestyle vegan, vegetarisch
Saison frühling, herbst, sommer, winter
Tags:

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