Mate-Limonade selber machen – DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte

Mate-Limonade selber machen

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Mate-Limonade selber machen: Eine erfrischende Reise durch die Aromen Lateinamerikas

Ein Schluck frischer Mate-Limonade – das ist wie ein Hauch von Lateinamerika in einem Glas. In Brasilien, Paraguay, Uruguay und Argentinien ist Mate-Tee ein Kultgetränk, das nicht nur durch seinen kräftigen Geschmack, sondern auch durch seine anregenden Eigenschaften und die Fülle an Mineralien und Spurenelementen überzeugt. In diesem Beitrag nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Mate-Limonade, einem erfrischenden Getränk, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Körper und Geist belebt.

Was Sie an diesem Rezept lieben werden ❤️


Die Mate-Limonade ist mehr als nur ein erfrischendes Getränk – sie ist eine Fusion von Aromen und Traditionen. Die Kombination aus Mate-Tee, Ingwer, Grüner Sencha Tee, Zitronen- und Birnensaft ergibt eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die erfrischende Wirkung des Getränks gepaart mit den gesundheitlichen Vorteilen der einzelnen Zutaten machen die Mate-Limonade zu einem Getränk, das nicht nur köstlich, sondern auch belebend ist.

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Ein Blick auf die Rezeptzutaten

Mate Blätter: Die Mate Blätter sind das Herzstück dieser Limonade. Mate-Tee ist bekannt für sein anregendes Koffein und die reiche Mineralienzusammensetzung. Es fördert die Konzentration, regt den Stoffwechsel an und versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen.

Ingwer: Der frische Ingwer verleiht der Limonade nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern ist auch für seine entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Ein wahres Powerpaket für Ihre Gesundheit!

Grüner Sencha Tee: Grüner Sencha Tee bringt nicht nur eine leichte herbale Note, sondern auch eine Fülle von Antioxidantien mit sich. Diese tragen dazu bei, den Körper von schädlichen freien Radikalen zu befreien und die Zellen zu schützen.

Zitronen- und Birnensaft: Diese beiden Säfte verleihen der Limonade eine angenehme Frische und einen fruchtigen Charakter. Zitronensaft ist reich an Vitamin C, während Birnensaft für eine natürliche Süße sorgt, ohne dass zusätzlicher Zucker benötigt wird.

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Die Geschichte von Mate-Limonade

Die Mate-Limonade hat ihre Wurzeln tief in den geselligen Traditionen Südamerikas. Ursprünglich als belebendes Getränk unter Freunden geteilt, hat sich die Mate-Limonade zu einem Symbol der Gemeinschaft und Freude entwickelt. In vielen lateinamerikanischen Ländern ist es üblich, Mate in einer Gruppe zu trinken, wobei das Teekraut in einer speziellen Kalebasse zubereitet und gemeinsam genossen wird. Diese soziale Tradition spiegelt sich auch in der Mate-Limonade wider – ein Getränk, das dazu einlädt, gemeinsame Momente zu zelebrieren.

Wie man Mate-Limonade zubereitet: Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten Ingwer schälen und reiben. Die geriebenen Ingwerstücke zusammen mit den Mate Blättern in einen Topf geben. Übergießen Sie die Mischung mit 700 ml kochendem Wasser und lassen Sie sie für 10 Minuten ziehen.

Schritt 2: Grünen Sencha Tee zubereiten Während der Mate-Aufguss zieht, bereiten Sie den grünen Sencha Tee zu. Gießen Sie 2-3 Minuten lang kochendes Wasser über den Tee und lassen Sie ihn ziehen.

Schritt 3: Mate-Aufguss abseihen und süßen Gießen Sie den Mate-Aufguss durch ein feines Sieb, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4: Mischen der Zutaten Fügen Sie den zubereiteten grünen Tee, Zitronensaft und Birnensaft hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Flaschen abfüllen.

Schritt 5: Servieren Geben Sie Eiswürfel in Gläser, schütteln Sie die Limonade gut und gießen Sie sie über die Eiswürfel. Je nach Geschmack können Sie die Limonade mit prickelndem Mineralwasser aufgießen – wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von 1/3 Mate-Konzentrat zu 2/3 Mineralwasser. Verleihen Sie Ihrer Kreation den letzten Schliff, indem Sie sie mit Zitronenscheiben, Minze oder Melisse dekorieren.

Servieren: Servieren Sie Ihre Mate-Limonade mit einer Zitronenscheibe und einem Hauch von Minze oder Melisse für eine optische und geschmackliche Vollendung.

Insgesamt bietet die Mate-Limonade nicht nur einen erfrischenden Genuss, sondern auch einen Einblick in die lebendige Kultur und Traditionen Südamerikas. Gönnen Sie sich dieses exotische Getränk und lassen Sie sich von den Aromen der Mate-Limonade auf eine Reise durch die sonnenverwöhnten Länder Lateinamerikas entführen. Cheers!

Tipps & Tricks zum Rezept!

Mate-Blätter richtig verwenden

Die Qualität der Mate-Limonade hängt stark von der Zubereitung der Mate-Blätter ab. Achten Sie darauf, frische Blätter zu verwenden und sie nicht zu lange ziehen zu lassen, um Bitterkeit zu vermeiden.

Ingwer für den extra Kick

Die Zugabe von frischem geriebenem Ingwer verleiht der Limonade nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken.

Perfektes Mischungsverhältnis

Experimentieren Sie mit dem Mischungsverhältnis von Mate-Konzentrat und Mineralwasser, um den perfekten Geschmack zu finden. Ein Verhältnis von 1/3 Mate-Konzentrat zu 2/3 Mineralwasser ist eine gute Ausgangsbasis, aber passen Sie es nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

Extra Tip

Unser Vertrauens-Tipp für ein optimales Ergebnis: Setzen Sie auf hochwertige Zutaten. Wählen Sie Mate-Blätter von vertrauenswürdigen Quellen und verwenden Sie frische, bio-zertifizierte Zutaten, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Qualität spielt eine entscheidende Rolle in jedem Rezept.

Lagern

Nach der Zubereitung können Sie die Mate-Limonade problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut verschlossen zu lagern, um Aromaverlust zu verhindern. Vor dem Servieren einfach gut schütteln und über Eiswürfel gießen.

Variationen & Ergänzungen

Fruchtige Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtsäften, um der Mate-Limonade eine individuelle Note zu verleihen. Anstelle von Birnensaft könnten Sie beispielsweise Apfel- oder Mango-Saft verwenden. Das eröffnet eine Vielzahl von geschmacklichen Möglichkeiten.

Alkoholische Ergänzungen

Für besondere Anlässe können Sie der Limonade einen erwachsenen Touch verleihen, indem Sie einen Schuss Wodka oder Rum hinzufügen. Dies verleiht dem Getränk eine interessante Note und macht es zu einem perfekten Sommer-Cocktail.

Mögliche Fragen schnell beantwortet

Kann ich die Limonade im Voraus zubereiten?

Ja, die Mate-Limonade kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vor dem Servieren gut zu schütteln.

Kann ich den Zucker reduzieren?

Natürlich, Sie können die Menge des zugefügten Zuckers nach Ihrem Geschmack anpassen oder alternative Süßungsmittel verwenden.

Kann ich die Limonade ohne grünen Tee zubereiten?

Ja, Sie können den grünen Tee weglassen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen. Der Tee verleiht jedoch eine zusätzliche Geschmacksebene.

Mate-Limonade selber machen
Mate-Limonade selber machen

Fazit: Die selbstgemachte Mate-Limonade ist nicht nur erfrischend, sondern auch anpassbar an individuelle Vorlieben. Mit den richtigen Tipps und Tricks, dem Vertrauens-Tipp für hochwertige Zutaten, Lagerungshinweisen, verschiedenen Variationen und Antworten auf häufig gestellte Fragen steht einem perfekten Genussmoment nichts im Wege. Gönnen Sie sich diesen exotischen Geschmack und experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre ganz persönliche Mate-Limonade zu kreieren. Cheers!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept! Wenn Sie möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß beim nachkochen :)!

Mate-Limonade selber machen

Mate-Limonade selber machen
Mate-Tee ist ein beliebtes Getränk in Brasilien, Paraguay, Uruguay und Argentinien – herb im Geschmack, wach machend durch sein Koffein und reich an Mineralien und Spurenelementen. Kein Wunder also, dass wir ein Rezept für eine erfrischende Mate-Limonade entwickeln mussten.
Backfee Patrick
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Koch- /Backzeit 2 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Getränke, selbstgemachte Limonade
Küche südamerika
Portionen 1 Liter

Zutaten
  

  • 7 g Mate Blätter*
  • 2 g Ingwer - frisch
  • 1 Teelöffel Grüner Sencha Tee
  • 140 ml Zitronensaft
  • 60 ml Birnensaft
  • 60 g Zucker
  • Mineralwasser - zum aufgießen
  • Eiswürfel
  • Zitrone - Deko (optional)
  • Melisse oder Minze - Deko (optional)

Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen

Anleitungen
 

  • Ingwer schälen und reiben.
  • Den geriebenen Ingwer und die Mate Blätter in einen Topf geben. Mit 700 ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den grünen Tee mit 100 ml kochenden Wasser aufgießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen.
  • Den Mate-Aufguss durch ein feines Sieb abgießen. Zucker hinzugeben und umrühren, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat.
  • Grünen Tee, Zitronensaft und Birnensaft hinzufügen. Gut umrühren und abkühlen lassen, dann in Flaschen umfüllen.
  • Eiswürfel in Gläser geben, Limonade gut schütteln und über die Eiswürfel geben. Nach eigenem Geschmack mit prickelndem Mineralwasser aufgießen (wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von 1/3 Mate-Konzentrat zu 2/3 Mineralwasser). 

Notizen

TiPP: Mit Zitronenscheibe, Minze oder Melisse dekoriert servieren.

Nährwerte pro Portion

Serving: 1Port.Calories: 210kcal
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