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Mate-Limonade selber machen

 

Mate-Limonade selber machen
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Mate-Limonade selber machen

Mate-Tee ist ein beliebtes Getränk in Brasilien, Paraguay, Uruguay und Argentinien – herb im Geschmack, wach machend durch sein Koffein und reich an Mineralien und Spurenelementen. Kein Wunder also, dass wir ein Rezept für eine erfrischende Mate-Limonade entwickeln mussten.
Gericht: Getränke
Land & Region: südamerika
Keyword: getränke, limonade, sommer
Portionen: 1 Liter
Autor Backfee Patrick
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Arbeitszeit 22 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  • Ingwer schälen und reiben.
  • Den geriebenen Ingwer und die Mate Blätter in einen Topf geben. Mit 700 ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den grünen Tee mit 100 ml kochenden Wasser aufgießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen.
  • Den Mate-Aufguss durch ein feines Sieb abgießen. Zucker hinzugeben und umrühren, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat.
  • Grünen Tee, Zitronensaft und Birnensaft hinzufügen. Gut umrühren und abkühlen lassen, dann in Flaschen umfüllen.
  • Eiswürfel in Gläser geben, Limonade gut schütteln und über die Eiswürfel geben. Nach eigenem Geschmack mit prickelndem Mineralwasser aufgießen (wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von 1/3 Mate-Konzentrat zu 2/3 Mineralwasser). 

Anmerkungen

TiPP: Mit Zitronenscheibe, Minze oder Melisse dekoriert servieren.
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