selbstgemachter Waldmeistersirup für hausgemachte Waldmeister-Limonade
Verrückt nach Waldmeistergeschmack? Hier ein einfaches Rezept für hausgemachte Waldmeister-Limonade aus selbstgemachtem Waldmeistersirup. Erfrischend und lecker...
Zutaten
- 1 l Wasser
- 100 g Waldmeister frisch
- 500 g Zucker oder Rohrzucker
- 4 Zitronen Bio
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
Waldmeistersirup hergestellen:
- Waldmeister waschen und trocken schütteln. Waldmeister muss anwelken, dass sich der typische Waldmeistergeschmack (Cumarin) entfalten kann (Durch Welken, Trocknen oder Einfrieren wird das im Waldmeister enthaltene Cumaringlycosid in Cumarin umgewandelt).
- Legen Sie zum anwelken die Waldmeisterblätter für etwa einen Tag auf Küchenkrepp. Um das Welken zu beschleunigen können Sie die Waldmeisterblätter auch für kurze Zeit ins Gefrierfach legen.
- Die 4 Zitronen waschen und in Scheiben schneiden. Zitronen und Waldmeister in ein verschließbaren Eimer, Schüssel oder anderes geeignetes Gefäß geben.
- Wasser mit Zucker aufkochen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und über die angewelkten Waldmeisterblätter und Zitronen gießen.
- Für 3 bis 4 Tage zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine Flasche mit kochendem Wasser desinfizieren. Waldmeister-Zitronen-Mischung durch ein Sieb gießen. Waldmeistersirup in die zuvor desinfizierte Flasche füllen. So hält der Sirup 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank.
Waldmeister Limonade zubereiten:
- Waldmeistersirup nach Geschmack (bei uns etwa 1 Teil Waldmeistersirup mit 8 Teilen Mineralwasser) mit kaltem Mineralwasser aufgießen und mit Zitronenscheibe servieren.
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