Mate-Limonade selber machen
Mate-Tee ist ein beliebtes Getränk in Brasilien, Paraguay, Uruguay und Argentinien – herb im Geschmack, wach machend durch sein Koffein und reich an Mineralien und Spurenelementen. Kein Wunder also, dass wir ein Rezept für eine erfrischende Mate-Limonade entwickeln mussten.
Zutaten
- 7 g Mate Blätter
- 2 g Ingwer frisch
- 1 TL Grüner Sencha Tee
- 140 ml Zitronensaft
- 60 ml Birnensaft
- 60 g Zucker
- Mineralwasser zum aufgießen
- Eiswürfel
- Zitrone Deko (optional)
- Melisse oder Minze Deko (optional)
Equipment:
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Ingwer schälen und reiben.
- Den geriebenen Ingwer und die Mate Blätter in einen Topf geben. Mit 700 ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den grünen Tee mit 100 ml kochenden Wasser aufgießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen.
- Den Mate-Aufguss durch ein feines Sieb abgießen. Zucker hinzugeben und umrühren, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat.
- Grünen Tee, Zitronensaft und Birnensaft hinzufügen. Gut umrühren und abkühlen lassen, dann in Flaschen umfüllen.
- Eiswürfel in Gläser geben, Limonade gut schütteln und über die Eiswürfel geben. Nach eigenem Geschmack mit prickelndem Mineralwasser aufgießen (wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von 1/3 Mate-Konzentrat zu 2/3 Mineralwasser).
Notizen
TiPP: Mit Zitronenscheibe, Minze oder Melisse dekoriert servieren.
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