Eine Kaffeespezialität die man in ganz Teneriffa findet. Kleiner Nachtisch oder "Stimmungsaufheller". Die Zutaten: Kondensmilch, Cuarentatres, Espresso und obenauf Milchschaum mit etwas Zimt und Zitronenzeste.
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Barraquito – die Kaffeespezialität aus Teneriffa
Eine Kaffeespezialität die man in ganz Teneriffa findet. Kleiner Nachtisch oder "Stimmungsaufheller". Die Zutaten: Kondensmilch, Cuarentatres, Espresso und obenauf Milchschaum mit etwas Zimt und Zitronenzeste.
Zutaten
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Anleitungen
- Kondensmilch in ein Glas geben.
- Den Licor 43 (ein spanischer Likör, der aus 43 geheimen Zutaten besteht) mit Hilfe eines umgedrehten Teelöffels behutsam auf die gesüßte Kondensmilch laufen lassen.
- Danach mit der selben Technik den Espresso auf dem Likör gießen.
- Jetzt den Milchschaum auf den Espresso geben (mit einem Esslöffel geht das am besten).
- Zimt auf den Milchschaum streuen und mit 1-2 Zesten einer frischen Bio-Zitrone servieren.
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